看到兒子活奔亂跳地下地了,里正心里那個樂啊,“多謝神仙姐姐,為了慶祝我兒與我孫從閻王殿里撿了一條命回來,明天,我們家殺豬酬神,答謝大家。”
古時沒有冰箱,豬肉不能保鮮,通常人家只有過年的時候,才會殺豬,年關已近,里正家殺豬,也就是提前過個年。
殺豬是村里的大事,宋時戰爭不多,百姓的日子比較好過,陳家莊獨處深山,遍野都是草,百姓人均田地較多,養的豬也多些,里正家五口人,就養了三口大肥豬。
村里的屠夫叫王漢山,全村唯一的外來戶,殺豬是殺生,沒人愿意干這活,多年前機緣湊巧下,他逃難到這里,從事了這個職業。
殺豬得通霄燒熱水,晚宴結束后,男人們早早散場了,婆娘們一大半地留下來幫忙。
凌晨,樂山云秀就被一陣吵鬧聲驚醒了,村里的幾個好事的青年正起來抓豬。
俗語:“豬草包,羊好漢,牛的眼淚在眶里轉”。意思是說屠宰時豬的嚎叫聲驚天動地,草包一個;羊卻一聲不響,夠得上是好漢;老牛則是滿眼充滿哀怨的淚水,似乎在訴說著委屈和無奈。
殺豬忌殺第二刀,傳說,豬雖然是“菜貨”,該受一刀之苦,屠戶殺它要“一刀清”,令其一刀致死,如果多殺一刀,豬多受一份罪,殺豬的就算“造孽”。
豬被捆在殺豬案上了,王漢山交沒有立即動手,而是支起香案,插上三根香,掛上祖師爺的畫像,三跪三叩。殺豬的與其他行業一樣也有崇尚的祖師爺,這一行多尊崇三國時蜀漢大將張飛。因張飛出身殺豬賣肉,殺豬的將張飛奉為祖師爺。
王漢山叩完三個響頭后,站起身來,一脫上衣,露出多毛的胸膛與發達的肌肉,用殺豬刀敲打著案板,扯開嗓子用蓮花落調子唱起了殺豬歌:
蓮花落,蓮花落。
稟過祖師張三爺,
翼德威名天下傳
今日捧刀來殺豬,
只因黎民過大年
三爺體貼小民心,
佑我百姓享太平
肥豬原本是菜貨,
過節合該一刀清
蓮花落,蓮花落。
豬兄莫要怪我狠,
只怪今世無好命
主人日日草與菜,
喂你長大到如今
舍去一身肉與骨,
報答主人養育恩
西天路上一柱香,