桃夭也沒閑著，讓廚子們在側廳前面的空地上壘起三個簡單的灶臺。然后她又讓廚子們盡可能的多處理一些整雞整鴨，豬脊牛尾之類的食材。
嚴廚子掃了眼那堆積如山的雞鴨肉，又看了眼面前的三口剛壘出來的灶臺大小，心里犯了嘀咕：“可是要吊毛湯？”
除了要吊毛湯外，他想不到還有什么需要用這么多這么雜的食材了。
像吊清湯只用整雞。將用包好的整雞，旺火煮沸之后就改用小火，不能讓火翻了，一直慢慢熬出其精華。這樣的湯狀若白水，清澈鮮香，才是湯中上品。
奶湯倒是需要用雞、鴨、豬骨，豬肚之類等容易讓湯色變白的食材，文火慢滾至湯稠呈乳白色。這樣的湯鮮香味濃，可以用以烹飪各種時蔬湯菜。可是，從沒見過要加牛骨的，還有那豬頭豬皮什么的，用來做什么？
那毛湯是最普遍而又簡單的湯，隨便什么肉料都可以往里丟，也不講究什么火候，煮出來的湯顏色濁白，鮮不夠味，甘味也不足，難登大雅之堂，但普通人家只圖個溫飽，誰還會講究這個。
不過，就算吊毛湯，也不需要那么多各類的肉吧，而且連下腳料也拿來了，王妃這到底是想干嘛。
桃夭聽到了他的嘀咕，沒有解釋：“你在這盯著，讓他們處理得干凈些，做事仔細些，別出岔子。”
這個做菜的法子還是她用半只兔子換回來的，當時她是瞧著逃難的老婆婆可憐就給了半只烤好的兔子，那老婆婆覺著受之有愧，就與她聊了一下如何做菜，也就說到了這個法子。
獨居的時候太無聊，她尋了些佐料做過一次，做出來的東西比她猜測的還要好吃。只可惜那個時候要吃口肉不容易，而且這種做法時間太長，香又又濃容易引人注意，她也就沒再做過。
眼下王府不缺肉，佐料也多，相信香味絕對能飄出去十里，可以輕易解除她現在之困。
不知內情的嚴廚子：“……”
要不是眼前站的不是九王妃，他就要處理食材怎么會出岔子。
至于毛湯下了這么足的料，隨便讓個燒火的小廝守著，味也差不到哪里去。
不過，王妃發話了，他心里再犯嘀咕，也不敢拒絕的，跟著大廚子用最嚴厲的標準去檢查小工們處理的食材。
派出去買瓦罐的人最先回來了，他們按桃夭要求的買了店里最大型號的三個，每個足足能裝下兩個成年男子，據說還是給某家酒樓特別燒制的，說是吊湯專用，并且經過了反復試驗，確定經燒，也不漏。
待人將瓦罐洗凈后，桃夭就讓人把處理好的整雞整鴨、大塊豬骨、整支豬腳、豬肚、甚至豬頭，豬尾豬皮什么的，全都一骨腦地丟進了大鍋里，直到在瓦罐堆到八成滿，這才善罷甘休。
嚴廚子盯著三口大瓦罐，已經沒有之前的擔憂了，他敢斷定，王妃肯定不是在吊湯了，只是這樣一次性煮這么多的東西，能好吃嗎？
想到王妃和王爺不太講究的口味，他又把心里的疑惑給壓了下去。
也是，大陸上有什么好的、精致的、美味菜肴是王爺沒吃過的，也許王妃這種平民人家的粗糙作法，才更能刺激他們的舌頭。
很快，派出去的采購人馬就陸陸續續地回來了，他們雖然沒有買全桃夭清單上寫的東西，但也買到了六七成。
嚴廚掃了一眼，發現是一半是他認識的佐料，一些像是普通的滋補藥材，還有些他不認識的東西。
桃夭將那些佐料稱出一定的份量，連同干辣椒一起用小鐵鍋炒香，然后用紗包分別包成三個料包，一起來丟進了鍋里加水煮沸。滾了一刻鐘，才讓人將這鍋里的水分別倒入三口大瓦罐里，直到沒過把瓦罐里的肉才叫住。