“其實我也沒有做什么啊,就是一回去,我娘看到我就問我有沒有看到那豬皮,我說我拿走了,她問我拿去干嘛了,我就說拿到衛生室來叫師傅教我手藝了。
然后我就把師傅給的錢給她,然后她問哪來的錢,我一說師傅給的,她就罵我啥玩意,怎么能要師傅的錢,就那么一塊豬皮,又不是浪費的,交師傅錢都不夠,還人家的錢。
說我是個缺心眼的,我哪里有,師傅,你看看我娘,她還是不是我親娘了,怎么能這么說我。”芬妞表示自己傷心極了,但是她的表情卻不是那么回事。
“行了,別耍寶了,讓你做事亂來,該。”沈瑤看著三個徒弟,各有各的性格,可是有個共同點,就是還算開朗,看得開。
“師傅,錢還你,以后可別再讓我做這樣子的事情了,我娘說了,想要學什么,需要的,家里有的,都可以從家里拿,免費的。”芬妞把自家娘的意思表達給沈瑤聽。
“那就先謝謝你娘了,我教你們方法,然后你們自己回去多練習,做出來的東西給家里人吃就好。”沈瑤想了下,覺得這樣也沒問題,畢竟她以前也是這么做的。
只是吃的人是她的助理較多,想到助理,她又想到那個夢看到的情景,嘆了口氣,隨即調整過來,沒有讓其他人看到。
“好。”三人都知道沈瑤的性子,聽到她這么說后,也沒有反駁,很爽快的應了。
“你們去把豬皮的皮皮給刮干凈,冷水下鍋,放入料酒去腥,煮開后煮三到五分鐘,撈出來用冷水洗凈。
然后用刀把多余的肥肉刮洗干凈,切條冷水下鍋熬六個小時。
在這六個小時的等待中,你們把紅棗,芝麻,花生,核桃,枸杞等要用到的配料炒香碾碎備用。
膏熬好后,冷卻成型,用黃酒熬膏,用鍋鏟試膏,成片不掉,Q彈時就可下配料下去翻炒均勻,然后倒入模具壓平,冷卻后就可以切片,即可。
這既可當零食,又可以補身體,是很不錯的一款小吃。”沈瑤把做法告訴三人,然后就在旁邊看著他們做。
早上做到下午,看著成品,三個人看著后,面面相覷。
“師傅,咱這么多東西,做出來的才這么點,成本好高呀。”芬妞咋舌。
“所以說,這東西賣得不貴是會虧本的。”草妞接過話頭,說了句。
“但是這個很適合需要補血的人吃。”陳建民也說道。
“對,你們說得都沒錯,這些都是存在的問題,只要想得到,都會有辦法解決,但是要怎么做,就得看你們自己的了,有信心沒?”沈瑤看到他們這樣,笑著問道。
“有。”就算沒有也得有啊,一開始不去做就放棄,早就不適合他們了。
“很好,我看好你們哦。”沈瑤伸出手去,等著他們來擊掌。
“師傅,我們現在學會了,但是按之前說好的,我們以后要上半天工,然后的半天才能在衛生室,你沒問題的吧?”芬妞看著沈瑤的肚子,問道。
“沒事,你不用擔心,我又不出重力。”沈瑤覺得芬妞很細心,總能想到很到細致的事情。