林蓁看看天色——其實是在看空間操作面板上的時間，花蛤吐沙已經滿半個小時了，她撐著膝蓋站起來：“不如我直接做一遍吧？”
張教授簡直晉身捧場王，馬上道：“好啊好啊！”
董教授：“……”
他想說只是解答了一道題而已，人家小姑娘提了這么多花蛤過來收下已經夠不好意思的了，現在還要讓人家給燒好，會不會有點過分了？
可是那兩個人已經起身往廚房去了。
廚房里陳教授和小衍彥一邊在燒火煮著番薯飯，一邊在摘著笸籮里的菠菜和豆角。
如果沒有這些花蛤，他們今天晚飯為小衍彥生日而加的菜就是用一小塊豆腐去煮個菠菜豆腐湯，然后就是蒜蓉拌水煮豆角。
看到林蓁端著裝了從油鹽水里撈起再淘洗過一遍花蛤的笸籮進來，小衍彥的眼睛馬上亮得比灶膛里的火光更盛兩分，陳教授卻是有些不好意思地搓搓手站起來：“小李同志，還是讓我來吧？”
下放前家里都是請的保姆做飯，她連碗都沒有洗過，但在下放之后，她的廚藝可以說是突飛猛進，由本來連燒火都不會進步到現在已經可以一邊燒火一邊煮菜獨當一面做飯了。
雖然這什么紫蘇炒花蛤她從沒做過，但是只要聽一遍做法，應該也能差不離做出來。至于好不好吃的，里面放了油水，能不好吃嗎？
林蓁擺擺手：“不要緊的，我示范一次。”
她當然不是信不過陳教授的廚藝，只是生產隊每年按工分分配的花生油配額并不多，李家的工分比這些教授可多多了，張大丫做飯都舍不得放油，她有些擔心陳教授更舍不得放。要是只滴兩滴油然后加水去燜煮，那就不是那個味了。
剛才過來廚房時張教授提了一嘴今天是小衍彥的生日，她本來看他那雙純凈澄澈的漂亮眼睛就對這孩子挺有好感，再想到小衍彥聽她說起這個菜時眼里的光，就更加不想讓那雙眼睛露出失望了。
鍋已經洗干凈了，林蓁準備給泥爐生火。
小衍彥噔噔噔地跑到廚房一角拖來幾根木柴，陳教授接過去放進土灶燃燒著的稻草桿里點著后再轉移到泥爐上，小衍彥把土灶旁他原本坐著的矮板凳拖過來，坐在一旁盯著。
張教授本來是想幫忙燒火的結果完全插不上手，他也搬了個板凳在旁邊坐著，打算等林蓁開始炒菜有需要了他就把旁邊的配料遞過去。
鐵鍋燒熱，林蓁往里面放了有三分之一玻璃瓶的花生油，油熱后加入姜蒜爆香，然后把切成段的紫蘇葉放了大半下鍋，翻炒幾下有點出味后就把花蛤倒入，嘩啦啦一頓猛火翻炒，沿著鍋沿淋入一勺米酒，加蓋燜燒。
片刻后開蓋，可見花蛤已經微微開口，往里加入豉油和剩下的紫蘇，轉中小火繼續翻炒一會，撒上一點海鹽，加蓋再燜片刻，至鹽融化、花蛤完全張開口就可以起鍋。
出鍋后的炒花蛤盛了滿滿一大盤，色澤油光水滑，冒出陣陣鮮美又夾帶著極濃烈霸道香氣的味道。
不管是小衍彥還是張教授，從花蛤出鍋的那一刻到林蓁端出廚房放到院子的桌上，眼神都牢牢地黏在了盤子里挪不開了，整個人都跟著盤子的移動而挪動。
盤子放下，他們也坐到了桌邊上，一老一小動作劃一，雙手托著腮支在桌面上，望著盤子直咽口水。