想他當然是想呀,就是阿媽那里不知道怎么說服她。早說這雞早應該殺了吃了,但是她就是拖著有什么辦法。
“先斬后奏唄。”林蓁沖他眨了眨眼睛。
李小弟心頭一跳:“怎么個先斬后奏法?”
“就是字面上那樣理解。”說著,林蓁默默地遞給了她一把菜刀。
也許是刀壯人膽,也許是椰子煲雞的魔力越來越大,反正握著那刀之后,李小弟就覺得那刀仿佛有自主意識似的,驅使著他撲到雞窩里,一把把“紅毛”給拎了出來。
天子接下來就是一系列的常規操作,放血、褪毛、清內臟等等的內容,一直到全部清理完之后,他在林蓁的指導下,把雞肉剁成大小均勻的塊狀。
林蓁先用刀的尖尖去砍椰子,那兩個孔的位置先是砍開了一道口子,把椰子汁倒到碗里。
然后才拿了一個撬子過來把椰肉從椰殼上分離出來。
兩只椰子的水直接用來喝的話不少,但是用來煲雞的話還少了點。所以林蓁往里面加了一勺清水。
加入椰肉,大火燒開之后,把剁好的雞肉放進去,煮過十來分鐘就可以開始撈來吃了。
等到張大丫他們回來時,一大鍋的椰子煲雞已經煮好,一股充滿著椰香的清甜鮮美的氣息彌漫在院子里。
別的人都還在吸鼻子分辨那味道,感覺到大事不妙的張大丫四下環顧,馬上看到旁邊的地上有幾根紅色的雞毛,難以置信地瞪著林蓁和李小弟,指著他們的手指抖啊抖:“你們、你們……”
李小弟乖巧極了:“我把雞給殺了呀!阿媽,你聽我說。再過幾天就夏收了,到時候公社那邊就會有人過來巡查,要是發現咱家的雞多了一只,到時豈不是白白被別人搶了去?還不如現在早早地就把它吃了,剛我姐買了椰子回來……”
他一副理直氣壯為了家里著想才把雞殺了吃的樣子,看得張大丫氣也不是,笑也不是。
再看其他人,李大弟、李三妹和李元福根本沒多話,拿了碗筷已經坐到桌子旁邊了。
這椰子煲雞像火鍋一樣連鍋上,椰子水煲出來的湯清甜極了,首先每個人先來大半碗湯。
然后再往碗里夾雞肉,用椰子汁煮過的雞肉跟白切雞不同,除了嫩滑之外,還多了一份鮮甜。
林蓁跟李小弟一邊吃還一邊低聲在討論呢,李小弟有點可惜:“早知道不殺紅毛了,殺那只綠毛,長得那么大只,肉一定能吃個過癮。”綠毛養得久,比紅毛大了差不多一倍。
林蓁贊同地點點頭:“是啊,不過綠毛有點老了,到時最好是先煲大半個小時,然后再加入椰汁和椰肉,這樣吃起來口感最好。”
李三妹在旁邊聽得直翻白眼。