早說半月湖已經被他們列入百嶺山的中心地帶，也就是會出現能危及生命級別野獸的區域，不過上次的老虎事件給了秦崝不少的信心。
況且半月湖那邊雖然有猛獸出現的蹤跡，但他們去過那么多次，還沒有一次遇見，這也證明了那可能只是它們偶爾路過才留下的痕跡。
他們只過去停留大約一兩個小時，煮個飯還是完全沒有問題的。
真遇上了，只要不是一個族群來獸多欺負人少，都能和平應付過去。
既然是進山煮給自己吃的，而且還準備帶程奶奶一份，那就沒必要搞那么小的魚了。
林蓁挑了最大的一條大頭魚出來，分切后魚身收起來備用，光是剩下要用的這個魚頭就差不多五斤重。
魚頭很大，林蓁本來準備做成兩種吃法，一種清蒸，一種煎焗，一淡一濃的。但也是因為魚頭太大了，如果整塊清蒸的話，需要的時間長而且難熟。
而且一整塊程奶奶也吃不完，總不能他們先吃一半，吃剩下的再拿回去給她吃吧？
所以林蓁讓秦崝把魚頭對半剖開后給剁成了小塊。這次只用半個魚頭的量。
而原先打算拿回去程家的那條魚，也被她再次拿了出來，取了魚頭，同樣是對半剖開分成兩份進行清蒸。
清蒸大頭魚的步驟跟清蒸魚差不多。把魚頭處理干凈之后，用少許鹽抹均勻放到一旁腌制。
然后開始處理配料，姜切成姜片和姜絲，蔥撕成一條條的卷曲蔥絲，準備好后把姜片鋪在盤底，然后把腌制好的魚頭放上去，再在魚頭上面鋪一些姜絲，往上均勻地淋一小勺料酒，然后放進水開后的鍋里進行蒸制。
根據魚頭的大小，這一個蒸了十五分鐘左右，然后就可以出鍋了。
蒸制時有不少水蒸汽掉進盤里，把那些水倒掉，再往魚頭身上淋上豉油，鋪上蔥絲，然后把燒熱的油再往上一澆就大功告成。
煎焗魚頭的步驟其實也沒有復雜多少，只是用料多一些。
往剁成小塊的魚頭里加入蒜片、姜片、料酒、鹽、豉油、蠔油、白糖，抓勻腌制，再加些糯米粉和淀粉抓勻，然后下鍋油煎至兩面金黃。
另外起鍋爆香姜末和蒜蓉，倒入煎好的魚塊，加入用料酒、豉油、蠔油、白胡椒粉、白糖等調成的料汁，加蓋大火焗兩分鐘，就可以收汁起鍋。
成品的煎焗魚頭外焦里嫩，表層因為沾了生粉和糯米粉口感有點脆脆的，吃起來異常香。而內層則是十分滑嫩，魚香味十足。
林蓁本來覺得做一半魚頭他們兩個應該一頓吃不完，所以在出鍋后就拿飯盒先盛了一部分出來。但是實際上他們越吃越是意猶未盡，最后把盛出來的那些也給吃了。
趁著秦崝洗碗的功夫，林蓁又把剩下的半個魚頭也給做成了煎焗魚頭。
因為今天比較深入，所以離開的時間也要提早些。
吃完飯之后，林蓁跟秦崝商量了一下帶些什么水果出去，最后還是決定帶他們先前在山里找到的一些野葡萄。
因為相對于其他果樹來說，野葡萄所生長的位置比較容易被人忽略，而且對成熟的要求比較明顯。
就比如他們摘的這個品種的葡萄是變成紫紅色才算成熟的，就算有人先前發現了，但是因為還沒變色，總不會把綠色青澀的那些摘走，這樣一來撿漏的可能性就比較大了。