蛋撻液的調制由林蓁親自來，用蛋黃、牛奶、白糖還有用面粉和玉米淀粉調成的低筋面粉混合到一起攪拌均勻后過篩就行了。
用勺子把蛋撻液注入壓了撻皮的模具里，盛個七分滿就行了，因為烤的時候會膨脹，太滿了會溢出來。
全部都裝好之后，送進烤窯烤個二十分鐘。
烤盤大，一共做了二十五個。
里面有二十個是注入了上面那種配方的蛋撻，而這當中有五個又被林蓁加了些料，有三個加了葡萄干，兩個里面加了香蕉丁。
剩下的五個林蓁干脆直接放了奶酪。
烤出來的效果比林蓁想像的還要好些。
面包窯雖然在后院，但是蛋撻出爐的時候，整個院子里都飄滿了一種奶乎乎的甜香。
酥脆的撻皮層層疊疊，酥香可口，里面盛著的蛋液在高溫下凝固了，表面不規則地點綴著一抹焦糖色，質地細嫩，口感順滑。
蛋奶的甜香讓很多人難以抗拒。
林蓁就是其中一員。
而用了奶酪代替蛋液的效果也跟林蓁想像中一樣好，少了蛋香，但奶香更濃郁了，還帶有一股子獨屬于奶酪的味道，讓人欲罷不能。
小韓也有同感。
五個奶酪撻，秦崝吃了半個，林蓁吃一個半，程奶奶、老韓和小韓各一個。
吃得完全不過癮。
小韓也有同感。
林蓁還有秦崝給她讓了半個，小韓這邊他自己還沒吃完，爺爺就已經吃干凈了，都沒來得及撒嬌跟爺爺要。
小韓恨不得馬上請求林蓁再烤一爐全部都是用奶酪做的，得知這奶酪是用牛奶做出來的之后，他馬上跟老韓商量：“爺爺，要不咱家的牛奶明天都別喝了，拿來給姐姐做奶酪！”
韓家的條件不錯，老韓有多年下來的積攢和兒子女兒的孝敬，一起住的兒子兒媳工資都不低，這會養孩子沒那么費錢，韓家挺寬裕的，所以給訂了四份牛奶，老人和兩個孩子各一份，老韓兒子兒媳合一份，一人一半或輪著喝。
老韓一聽就馬上想點頭贊同了，但在臨點頭的前一刻，他才突然意識到自己身為一個懂事的大人，怎么好意思勞煩林蓁一個孕婦給幫忙做點心呢？
而且他和小孫子兩個覺得為了蛋撻可以放棄“每日一奶”，不代表家里的其他人也這樣想，他倆問都沒問就替家里人下了決定，不合適。
所以他訕笑著摸摸后腦勺，試探地跟林蓁說：“我們送兩份牛奶過來？”
林蓁冷酷地拒絕了他：“就算加上我們家的兩份，能做出來的奶酪也不夠烤一盤的。”
不劃算的。
不過她看著小韓狗狗眼里的期待，還是說，“不如等找機會買到多一些牛奶再做吧。”