‘’這是魚丸，大的里面包著餡，小的沒有餡。掌柜拿幾個讓后廚煮一碗，放點香菜蔥花。吃一下試試，然后咱們再詳談。’’
掌柜頷首，聽著名字，這應該是魚做的，他也有點好奇魚肉軟綿綿的咋做出來這個。
等他吃了一口，那軟嫩軟彈的口感馬上就征服他了，一點都沒有魚的腥味，味蕾都還殘留著魚的鮮美，跟直接蒸煮的魚又是不同的風味。
他又試了一個包心魚丸，不同的種類，味道卻同時讓他眼前一亮。里面夾雜著肉沫，兩種不一樣的吃法，這個味道更豐富一些。
掌柜也不急著談事了，他先品嘗眼前的美味，有啥事等他吃完再說。
掌柜不急，周成更不急，慢悠悠的喝著茶。
‘’周三爺啊，你看這大冬天下著大雪的，河面也都結冰了，這魚也稀罕的，你們能拿來做魚丸，這魚得的也不少吧。新鮮的活魚還有沒有。’’掌柜笑瞇瞇的問著。
‘’掌柜說笑了，這冰天雪地的，哪里還有大量的魚，能得幾條就不錯了。我們除了自家留一兩條吃，其他都拿來做魚丸了，全再在這了，這個凍著不會壞，你看看要怎么收。’’周成才不上他的當，活魚要是多了，這魚丸也不稀罕了。
掌柜也不尷尬，笑笑說：’’那行的，這些本店都收了，都過一下稱，一斤十文錢，魚丸一斤二十五文。還有沒有蔬菜，有的話麻煩三爺再送過來。魚丸也是，有多少要多少，活魚也可以。’’
‘’行，有的話我再送過來。’’周成頷首，打算明天再去他大舅哥家看看，把媳婦要送的東西拿過去。他那邊菜要是可以摘了，他就讓他們摘了送來。趁著這時候賣一筆也是個收入。
掌柜其實想要魚丸的配方的，但這時候又有沒有魚，配方拿來也沒用，而且吧，之前銀針菜那么簡單就能發出來，這回他想讓自己廚子研究一下看看，并不急著要，可以等開春河面化冰后再說。
心滿意足的送走了周成，心里盤算著，這兩道菜要賣啥價。最近有銀針菜，店里生意好上不少，除了一開始送了點去各個府上告知一下有新菜品，現在只在酒樓售賣。
周成得了三兩一錢銀子，也很滿意，打算今天不買豬肉了，買點羊肉暖暖身子，冬天進補一下。
裴繡送走了周成，看著出太陽了，打算把門口的積雪也掃一下，不然容易滑倒。
周毅領著他祖母上門了，裴繡也沒覺得意外，昨天讓他帶回去的魚丸，還有銀針菜都是稀罕東西，他們應該沒吃過，今天會上門來也在她意料之中。
‘’三嬸，我祖母讓我來還籃子，她想出門逛逛，我就讓她一起來了。’’周毅最近越發懂事成熟了。