就在曾繼與沈若葉等著看明天的好戲時,望月樓的李掌柜站在自家的廚房里,看著廚子在試做黃金蛋糕。
不得不說,哪怕是飲食文化并不發達的隋末,能在大酒樓當上廚子的人,還是很有天賦與技術的。
一番操作之下,一塊幾乎一模一樣的黃金蛋糕就出鍋了。
李掌柜看著非常滿意,然而當他拿起一塊試吃之時,卻皺起了眉頭。
“為什么不夠甜?而且這股苦味是怎么回事?”
廚子一臉的無奈。
“掌柜的,我跟運蛋糕的小三子仔細打聽過了,姓曾的手中有一種潔白如雪的糖,那種糖不僅沒有顏色,而且毫無苦味,咱們用的糖跟那個完全沒得比。”
“你的意思是說,如果沒有那個白色的糖,咱們做出來的蛋糕就永遠趕上姓曾的?”
廚子點頭,隨后還買弄自己的技術般進一步解釋。
“掌柜的,那種白糖應該不只能用在做蛋糕上,還能用在日常的菜系里,像烤肉,蒸餅,做湯都可以,甜味可以很好的中和鹽中的苦味。”
這個時代的鹽由于加工方法的落后,是有微量的雜質的,這些雜質在經過高溫烹調之后,吃到嘴里就會呈現出微微的苦味。
家里吃的話,當然不會在乎,可到飯館吃飯的人,往往嘴都會很挑剔,如果能將這淡淡的苦味去除,那絕對可以大幅提高飯館的營業額!
李掌柜一聽眼睛立刻就亮了起來,本來他只是報著占小便宜的心理,才讓自家的廚子試著做做黃金蛋糕,如果成功的話,那就一腳踢開曾繼,讓望月樓又多一項拳頭產品。
可如今一聽白糖還能提高大部分菜品的口味,心中的貪念立刻就涌上了心頭。
“小三子,小三子你死哪去了?”
“來了來了,掌柜的有事請吩咐!”
跑來的是望月樓的一個小二,之前負責從曾繼那邊運送蛋糕,順便偷看蛋糕制作方法的就是他了。
“你明天去取蛋糕時,給我向那個姓曾的透透口風,就說我有意收購他手中的白糖,如果他不愿意的話,就說我有可能撤了他在咱們這里的攤子,明白了嗎?”
小三子一聽,一臉的為難,還有點欲言又止,李掌柜一看就火了,伸手在他腦袋上就來了一下。
“跟你說話你沒聽到啊?”
“不是啦掌柜的,今天我最后去的那一趟,回來時看到西風樓的老周了,隨后我長了個心眼,故意走慢一些,又發現了觀西樓與四海樓的人,等于說咱們霍邑四樓都派人跟姓曾的接觸了!”
“什么?你怎么不早說?”
李掌柜一聽就火了,小三子見狀趕緊后退。
“我說也沒用啊,姓曾的又不傻,明天黃金蛋糕肯定會在四個樓同時寄賣,所以掌柜的你的計劃恐怕行不通了。”
李掌柜氣得臉都紅了,但卻不得不承認小三子說得對。
如果只有他一家酒樓的話,那還算是賣方市場,他這個渠道商有一定的話語權,可現在渠道商一下子變成了四個,他如果再強勢作妖,那曾繼肯定會第一時間將望月樓踢出寄賣行列,到那時他們就會少一筆可觀的提成了。
“掌柜的,您看我明天還要不要去威脅姓曾的了?”
“威脅個屁!行了,你先下去吧,我再想別的辦法!”