笑臉老總忍不住說道:“是我眼花了還是怎么了,感覺盆里的豆腐絲,都跟小魚似的在游動。”
“不是你眼花了,確實在飄動,纏繞在一起,真的像是在漫舞一般,太神奇了。”
“天哪!難以想象,真的有人把豆腐切成這么細的絲,并且做成湯,一根一根的還不斷……這廚師太牛逼了吧!”
“好美的一道菜啊!千絲萬縷渾像是仙女在舞動,曼妙飄逸。”
又像是一塊潔凈無比的美玉,飄動的豆腐絲是里面的紋絡,好看之極。
表哥把攝像頭靠近,直播間的觀眾看了個清楚。
無不驚嘆。
后廚的員工。
在方華快刀斬亂麻一般切豆腐絲的時候。
一個個都傻了。
只見小刀刷刷刷,在豆腐塊上不斷滑動。
然后平著一削,細的宛如頭發絲般的豆腐絲就出現在了刀身上,然后下鍋。
由于豆腐絲的下鍋的時間不同,就產生了細絲飄動,如同彩帶袖舞一般。
都如同是半截木頭般愣愣地戳在那里,一動不動。
再看方華時的眼神,早已從嘲諷變成崇拜。
別的不說就切豆腐絲的這手刀工,沒個十年八年的功夫絕對切不出這么細的絲,要知道切的可是豆腐啊!軟物切絲難度翻倍。
張海法癡癡的看著方華。
其實他早就看出來方華不一般了。
剛開始見方華切土豆絲的時候,他就迷惑,就算是一個練習兩三個月的學徒切也不至切成那樣啊!
慢慢的他發現了端倪,方華切的看似隨意,實則很有章法,
越看震驚。
直到方華的第三道菜出鍋。
震驚的他有點說不出話來,這道菜他以前聽說,失傳已久。
傳說這道菜是慈禧太后特別喜歡吃的,“白鳳紅心”
聽起來很簡單。
做起來卻無比困難,就是在豆芽里邊塞肉。
兩頭剪斷,把豆芽掏空,剁好的鮮肉泥塞到里面。
菜熟后,豆芽是白色的,肉心是淡紅,白里透紅,晶瑩剔透……
“我說老韓,你不是說在五星辰待一會就過來嗎?怎么還沒來。”電話那頭傳來聲音,“老胡和老夏都等心急了。”
站在包廂外面接電話的老韓,“我不去了,你知道這位大廚有多牛逼嗎?”
“你見過切的比頭發絲還細的豆腐嗎?”
“你見過豆芽里面塞肉嗎?你知道外面脆爽,里面的肉質鮮嫩,在口中迸發的那種感覺嗎?”
“你沒來這試菜,實在太可惜了,全國各地的大飯店吃的也不少了,真沒吃過這么好吃的。”
“不跟你說了,第四道菜端過來了,雖然還不知道是什么菜,但我已經流口水了。”
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方華做了的八道菜。
都是現場發揮。
來之前他也不知道做什么菜。
屬于是看到什么做什么。
包間內的貴客,再次放下了手中的筷子。
因為桌上已經沒菜了。
這八道菜,八種完全不同的風格,著實令他們驚艷。
徐老板挨個敬完酒。
大家坐一塊閑聊,對菜的評價自然都是贊美。
“什么?沒菜了?”
“不能吧!這點菜還不夠塞牙縫呢!”
“再炒幾份啊!”
“我們給錢還不行嗎?”
服務員深表歉意的說道:“實在不好意思,炒菜的師傅已經走了。”
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