上這道菜的時候。
一個身穿干凈、潔白廚師服的女人,帶著一頂高高的帽子,輕輕的跟著走了進來。
素潔的面容上掛著親和的微笑,“這是你們點的雙魚舞槍,我來說一下,食用方面的注意事項。”
女人年齡不是很大,約么二十六七歲,褪去了少女的青澀,身上多了一分成熟的韻味。
帶著廚房專用的透明口罩下的好看唇口微微張啟道:“吃這道菜的時候,盡量從魚尾的部分朝上吃。”
“因為魚的體內是被特殊加工的,里面藏有灌了汁的魚子醬,如果從魚頭部位吃的話,魚子醬會順著流出來。”
“魚子醬是從尾部植入,也就是說尾部的醬汁最先凝固,頭部的醬汁凝固需要幾分鐘的時間,所以建議從尾部開始吃。”
竟然還有這說道。
方華拿起筷子夾了一塊帶魚,確實看到了魚肉中間一個狀似吸管的黑色濃汁,像是魚體內的腸子。
輕輕一咬。
頓時就噴出了一股特別鮮香的氣味。
其他幾人也分別嘗了一口。
紛紛露出陶醉之色,真的是鮮香可口,有帶魚身上的腥味,更有魚子醬的那種鮮香的味道,在嘴里輕輕一嚼,鮮香的味道直接就在嘴里爆炸了。
“嗯!好吃好吃。”王康忍不住道:“沒想到帶魚還可以這樣做,不愧是名廚菜。”
就連唐圓圓也豎起大拇指,真的是又鮮又嫩,采用的食材絕對不是那種冷凍的帶魚,而是無比新鮮的活帶魚。
必須在三十秒之內完成帶魚的剝臟環節,然后直接七分熱的油中包裹鮮香味,使用的油也并非普通的植物油,而是專門提煉……
幾人嘗了后都贊不絕口。
方華又夾了一筷子中間的“槍”,看似紅蘿卜,但夾起來后感覺軟軟的,像是帶點黏性的糯米糕。
這當然不是糯米糕。
放入口中輕輕一嚼,頓時就感覺到了一種田園的味道。
很鮮很鮮,這樣的鮮不同于魚肉和魚子醬的那種鮮,而是田野間蔬菜的那種新鮮。
一旁的帶著白色手套的名廚,講解道:“所謂的槍,外表看著像是一根從中間劈開的紅蘿卜,其實并不是紅蘿卜。”
她不緊不慢的道:“這是使用當下十三種新鮮的時蔬,壓成汁后,混合在一起,又摻和獨特配方將它們融合在一起。”
“蔬菜的新鮮味,正好可以抵消魚肉自身所帶的腥味。”
眾人一聽恍然大悟。
方華直播間的觀眾可是都饞壞了。
看著方華幾人吃的露出陶醉之色,隔著屏幕都流口水了。
“臥槽!我曾以為泡面才是天底下最好吃的食物,你竟然告訴我還有這么好吃的菜。”
“造孽啊!我都兩天沒吃飯了,為什么要給我看這個,我是要減肥的啊!”
“真是沒想到這么簡單的一盤菜,這么大的學問。”
“剛才我還說名廚菜是故弄玄虛,現在收回剛才的話,人家上菜慢也是有原因的啊!”
“一想到這是女人做的菜,我就特別想吃,除了我媽給我做飯,還沒有哪個女人給我做飯呢!嗚嗚嗚。”
“就為了這份雙魚舞槍,我也要去一趟晉州。”