客人們的話讓趙成不由臉紅,他怎么也沒想到客人們都認張師傅這個廚子。
他本想反駁,可看了眼局勢,訕訕地離開了。
林小白和張師傅互相對視了一眼,都從對方的眼中看到了痛快。
趙成以前沒少欺負他們,今天這樣子完全是他咎由自取。
第一天開張飯菜還便宜,客人只增不減,還有不少是之前在小餐館了老顧客。
他們覺得離得反正也不遠,多走幾步路來吃頓飯就當鍛煉身體了。
一天下來,營業額暴增,是之前在小餐館的三四倍。
考慮到是第一天開業,林小白就沒估算利潤,打算等再過一段時間穩定下來再統計餐館一個月的預估利潤。
還有另外一個原因,她猜測趙成估計會有后手,畢竟搶了趙成的風頭,他怎么肯罷休。
但她不怕,既然選擇了硬剛,她就已經做好了準備。
現在的餐館比原來地方大一倍,能容納的顧客多了不少,不僅客人們吃飯覺得舒服了,他們做菜也覺得地方寬敞。
趙成回到國營飯店,坐在辦公室里唉聲嘆氣。
他做的最后悔的事就是把張師傅趕走,早知道生意會變得這么差,哪怕張師傅脾氣差也沒關系。
現在搞得是錢也沒賺到多少,張師傅反而比他過的還好。
趙成握緊拳頭,正要砸到桌上,忽然又想到一個主意。
既然林小白敢和他當面競爭,那他也不能示弱。
生意已經是一落千丈了,那不妨豁出去。
第二天,國營飯店門口掛出一個牌子,所有菜品一律半價。
不少準備去林記餐館吃飯的顧客一看隔壁的價格低那么多,轉而去了國營飯店。
林記餐館的人一下就少了。
“小白,趙經理肯定是故意的,他降價就會有更多的人去他那兒,咱們怎么辦?”
孫月梅有些沉不住氣,她知道林小白承受的壓力有多大,擔心林小白回不來本。
林小白拍了拍她的背,“別擔心,他堅持不了幾天的。”
通過降價來競爭是從古到今都有的,只不過不是所有的生意都通用。
像餐飲這一類來說,最重要的是味道。
只要味道好了,價格正常,總會有大把客人買賬。
但如果味道差,想通過降價來增加客人,這方法只能頂一時,時間長了只會虧本。
所以林小白看著店里的客人變少,一點兒也不擔心,反而心態更平和了。
她倒想看看趙經理打算之后怎么收場。
“月梅,咱們照常做生意,什么也不用急。”
安撫好孫月梅,林小白繼續去做事了。
趙成從國營飯店探出頭來,看到林記餐館人少得可憐,臉上的褶子都笑出來了。
他就知道林小白是斗不過他的,國營飯店底子厚,降價兩天沒什么。
他就不信林小白不著急著也降價拉客,等林小白沉不住氣了,虧本了,就堅持不下去了。
兩天后,林記餐館的菜品價格仍舊沒變,國營飯店降價的消息卻一傳十十傳百,客人越來越多,虧損也就越來越多。
趙成一邊迎接客人,一邊咬著后槽牙,心里罵林小白怎么還沒動靜。