王安杰留了下來,他雖然是修杰他們找來的人,但他也是真心愿意在孟薇這里學習的。
他師父一輩子都在研究滿漢全席上的菜譜,雖然很多菜譜依然不完善,但在師父和那些前輩們的努力下已經有了很不錯的成果了。
而現在他也要繼續的研究,因此在發現了孟薇對滿漢全席的做法更加的接近于正確做法之后,他和他的師父都很希望他能來孟薇這里學習一二的。
孟薇對廚房里多了一個人,雖然覺得有些擁擠,但自從有了王安杰之后,切菜這些事都是由他來做了。
他做這些可就比那些輪流幫廚的服務員們做的好多了。
不光是切菜的速度,還是形狀都能完全的滿足孟薇的要求。
而每次孟薇開始做菜的時候,他都會站在旁邊看著。
這看的次數多了,他也漸漸發現孟薇有些菜的做法和他師父教的完全不一樣。
就連一些家常菜都是如此,先放什么后放什么的順序明顯不同。
他嘗試過按照孟薇的順序做菜,發現味道和口感真的會有改變,雖然有些改變不是很大,但有一些卻有驚艷的變化。
這是將食物與食物之間的味道融合發揮到了極致的表現。
要知道很多菜的做法經過一代代的傳承,或多或少會有一些偏差。
特別是以前師父教·徒弟的時候都會有留一手的現象,傳到現在很多都已經失去了最初的樣子。
所以當他發現了孟薇做菜的順序不一樣時,他也徹底明白自己到底輸在什么地方了。
之后他只要找到機會就按照孟薇的方式進行練習。
他原本做菜的技術就很好,再稍微改進一番之后味道自然就會提高很多。
但一直都只是將炒好的菜和同事們一起吃,并沒有機會讓碧于鏡的客人嘗到他做的菜。
直到有一天,有一桌客人點的菜都是他最近練習過,并且練習的很好的菜品了,于是他猶豫再三之后,終于鼓起勇氣去找孟薇了。
“老板,今天這桌菜能讓我試試嗎?”
孟薇聽到王安杰這個請求,并沒有直接的回答,而是陷入了思考。
她之前做菜會用靈氣水,因此才會選擇自己做。
但自從之前比試過后,她發現不用靈氣水做出來的菜味道也能和專業的廚師一較高下。
所以最近這段時間她做菜一直都沒有放靈氣水了,畢竟她種的菜也是受到過營養土和靈氣水的滋養的,味道原本就比一般的菜好。
而王安杰這段時間又一直在學她做菜,現在既然開口了,那應該是對自己學習的成果有自信了。
因此這桌菜交給王安杰來做,應該是問題不大的。
大不了她全程看著,對比著【菜譜】,只要他出錯了就提醒一下就好了。
王安杰得到了孟薇肯定的答復之后,內心還是很激動的。
這種感覺就像他當初師父讓他第一次掌勺一樣。
這一次掌勺,孟薇全程看著,這專業的廚師就是專業的,這做菜的動作那是行云流水,孟薇忍不住的想吐槽自己了。
如果沒有【菜譜】那正確的做菜方式,就她那笨手笨腳的樣,又怎么可能會贏了王安杰呢?