鄧珪與王稟商議片晌，便將設立鄉營這事確定下來，任徐懷為都將，晉龍泉代表巡檢司任監營，唐盤、仲和、殷鵬為節級；鄧珪還當即下令征用鄭屠戶肉鋪左右前后的鋪院，彼此間打通門戶，作為鄉營駐地。
鄧珪也是正經對唐盤、仲和下令：“唐盤你聽好，從今往后，直至潰退賊寇之前，你都要唯徐懷馬首是瞻，附隨其左右；仲和，你從今日起便是鄉營武吏，州縣團練規矩，你若違背，特殊時期，休怨巡檢司以軍法治你。而除殺賊之賞外，鄉營兵甲糧秣，巡檢司一并供給，不需你等憂慮……”
唐盤、仲和都點頭應是，鄧珪又指派一名書吏給徐懷、晉龍泉，協助鄉營整編、錢糧賞功管賬等事。
徐懷則指著鄭屠戶、陳貴：“肉鋪子肥鵝、燒羊肉極美，你們便專門跟著晉監營，每頓專司燒肥鵝、羊肉若干——賊他娘的，老子帶出來的人，總不能整日吃糙糧上陣殺賊……”
這兩天徐懷敢率亂糟糟一團、對結陣作戰都沒有什么概念的潑皮出街市起釁，說白了就是看準潘成虎畏戰、保存實力的心態。
兩天獵殺數名賊寇，己方卻沒有傷亡，極大提升淮源軍民士氣，但隨著賊軍在外圍建據點，以及后續會有更多的大寇、頑匪跑過來，跟陳子簫、仲長卿、潘成虎、高祥忠等沆瀣一氣，接下來的作戰會日漸殘酷起來。
鄭屠、陳貴雖然真心服庸于他，但除了燒一手好肉、心里有一些小算盤外，腳拳棍棒實在不盡人意。
徐懷也不奢望他們對排兵布陣有什么獨特的見解跟悟性，如今招攬兩鐵桿跟班不容易，便不想他們在戰場上白白丟了性命，現在打發他們跟著晉龍泉負責鄉營這么多口人的吃食。
“肥鵝、燒羊肉，置辦起來簡單，我家婆娘便擅！”鄭屠戶說道。
他這兩天跟著徐懷出戰爽到飛，還有賞錢分，哪里舍得落在后面專司食廚？
“你不怕晉都頭日你婆娘？”徐懷瞪了鄭屠戶一眼，不由分說的斥道，“還有田燕燕這幾個，你替我看緊些，莫叫哪個不開眼的睏了去，將來賣不出好身價來！”
晉龍泉瞥了一眼鄭屠他婆娘那水桶一般的腰身，心想自己口味沒有那么刁鉆吧？卻是鄭屠他婆娘眸子瞥過來，還有一點水光，嚇得晉龍泉一哆嗦：這娘們不是好人吶。
“徐爺你就不怕鄭屠、陳貴兩賊眉鼠眼的偷吃的？”諸潑皮起哄道。
“這卻也是，田燕燕她們得叫你家婆娘盯住；你二人，我不放心！”徐懷見鄭屠還要嘰嘰歪歪，便催促他去捉頭肥羊拿醬料悶燒來給大家當午晌點心。
桐柏山里窮困，鄉民每日僅有朝食（晨食、旦食）、晡食，富裕人家日中時分會加一餐，但哪怕是吃燒羊肉，也通常都稱為點心。
唐盤雖說還不大甘心受徐懷驅使，但下面的鄉兵武卒聽說晌午便有燒羊肉加餐，已大咽口水，紛紛給徐懷喝彩。
唐盤、仲和以及唐青、唐夏這些人多少還有些心高氣傲，但底層武卒、鄉兵
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的心機要單純得多，徐懷此等武勇已然叫他們折服了！
鄉營這事說定下來，但只是大略，兵卒造冊以及編排等事才叫繁瑣。
徐懷現在立的人設，自然不能有去參與這事的耐心，他便都推給晉龍泉與唐盤、仲和、殷鵬去負責。