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          第250章 物流規劃(1 / 2)

          (碼字碼忘記定時更新了……)

          尚曉瓊有沒有經商天賦,那得另說。

          但確實是一個十分注重細節的人。

          所謂性格決定命運,細節決定成敗。

          一個注重細節的人,身后如果有一個方杰這樣具有大局觀的人推一把,想不成功都難。

          尚曉瓊弄出的菜單,和后世自助火鍋店點菜的菜單很像。

          一張A3紙,上面密密麻麻寫滿了各種食材,甚至副食品、調料這些都有,還進行了分門別類,每個食材后面還標注了括號以及單位。

          這些單位可不是統一按“斤”來的,而是根據食材的實際用途和常規使用量,標準了“克”、“袋”、“包”、“把”、“罐”、“瓶”等諸多單位。

          比如干辣椒這樣的,就是以“克”為單位,否則如果按斤論的話,一斤干辣椒怕是要用好長時間。

          別看作出這些細節好像沒什么大不了的,實際上是極耗心力的事情,而且必須懂行,只有經營過餐飲店,知道各種食材的使用量,有這方面的配菜經驗,才能弄出這樣適合餐館下單的菜單來。

          所以這就是一種專業技術能力的體現,而且能細化到這種程度,也不是一般人能做到的。

          尤其是這個菜單機制,還有效解決了下單終端問題。

          前世大家都是用手機下單,比如美團那樣的,再不濟也會用電腦網絡下單,比如手機APP出來之前的淘寶,所以大家可能不會覺得有什么困難。

          但是當下這個年頭,手機還是2G時代,APP什么的是不用想了,淘寶也沒誕生,大家遠程點單的唯一方式就是電話點單,可尚曉瓊搗鼓出來的這個食材菜單明顯比電話下單更方便。

          規模大一點的餐館,如果要電話下單,報菜名和用量單位,加上來回回核的時間,至少得半個小時。

          一家餐館還好說一點,如果是10家、100家、1萬家店呢?

          難不成還要專門成立一個專門接電話的客服部門?否則一天24小時不停地接下單電話,也忙不過來啊!

          而現在,一張紙菜單就省去了所有麻煩,成本低,回收也方便,大大節省了時間!

          所以在這個時代,這個菜單簡直就是天才的想法,即便見多識廣的方杰,也忍不住給尚曉瓊點贊!

          看來這妹子一點都不傻,只是沒什么自信和野心罷了,她真要是想心思去做什么事,估計也不會比一般人做的差。

          被方杰狠狠地夸贊了一番,而且還不是第一次被夸,尚曉瓊心中多少也產生了一些自信,對原本在她看來也就是按部就班做事的配送和快餐業務,也漸漸產生了一些興趣,總算是有了點創業積極性。

          人就是這樣,尤其是小孩子,多多鼓勵和夸贊,會成為他們對一件事物逐步產生濃厚興趣的動力和源泉,如果夸她的人是周圍所有人都仰望的方杰,這種動力更足。

          所以被夸之后,尚曉瓊主動攬起了任務:“哥,我看你挺忙的,要不后面的事我去跟溫旭春的老婆談吧。你大致跟我講講你的想法和計劃,還有哪些需要注意的,回頭有什么進展了,我再時刻向你匯報。”

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