高典點頭道:“沒錯,早點準備一些,等會客人來了,也不用等太久。”
魏連章說到:“等會兒你做好之后,烤一串給我嘗嘗吧。”
“好的,老人家您稍等一下。”高典說到。
隨即他開始和面,魏連章仔細看著高典的動作,心里不停的點頭。
高典和面的手法有了很大的進步,這很不錯。
看來是真的聽進去了他的建議,并且在這么短的時間內有所進步,說明天賦果真挺好。
制作面筋的需要不短的時間,特別是第一份,完全沒辦法縮短時間的。
魏連章開口說到:“小伙子,你叫什么名字?”
高典回答道:“我叫高典,典籍的典。”
“這名字……挺好。”魏連章聞言笑道。
高典笑了笑,說到:“老人家您貴姓?”
“我姓魏,叫魏連章。”
“高典,你以前學過廚藝嗎?”魏連章問到。
高典說到:“沒有,不瞞您說,我這烤面筋當時決定做這個時現學的。”
魏連章聞言,心里不停點頭,嘴上問到:“那你和面這些都是跟著網上學的?”
“對啊,現在網上方便,只要想學,有很多教學視頻。我就跟著上面學就行了。”高典笑道。
如今的網絡時代,將知識獲取的成本變得廉價,這是一件好事,知識的獲取成本在以往都比較高,獲取的過程也比較困難。
就拿廚師行業來說。
以前想要學會一道菜,那得看師父愿不愿意教,如果師父不愿意,那想要學會是不可能的。這也導致了很多珍貴的菜肴消失在歷史長河之中。
魏連章聞言,也不禁點頭。網絡的出現是一件好事,雖然其中也有很多不好的事,可是整體來看,網絡的出現無疑于是利大于弊。
當然,魏連章也知道網絡上的教學和現實中還是有區別的,能夠通過網絡上的教學視頻學會,稱得上一句天賦異稟。
兩人時不時交談兩句,高典的面筋也做好了。
“老爺子,您看我給您放清淡一些行不?”高典問到。
“可以,我喜歡吃清淡一些,其它調料都可以不用放,就放點鹽就行。”魏連章說到。
“這樣的話,味道可能會差些。”高典說到。
“沒問題的,你就這樣做就行。”魏連章說到。
“好嘞。”高典應了聲,便開始烤起來。
烤面筋如果只放鹽的話,那對于高典來說是一個考驗。
要知道,只放鹽的烤面筋,對于手藝的要求極高,同時對于面筋的品質要求也極高。
不然烤出來的面筋就不好吃了。
手藝差點兒,面筋品質差點兒,可以通過添加各種調味料掩蓋缺點,味道自然是差不了太多。
高典對自己有信心,他認真的烤著這串面筋。
時時翻動,注意著面筋每一刻的狀態。
在面筋外面微黃,散發出面粉特有的面香味兒時,高典撒上細鹽,一份只放鹽的烤面筋好了。
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