還有蔬菜汁,雖然也可以代替水的作用,使得面粉粘合起來,可是蔬菜汁和出來的面團,延展性會變差。
按照配方上所言,兩者要搟成普通餃子皮的厚度,這就要求不管是糯米面團還是蔬菜面團,都需要搟得很薄才行。
對于延展性差的兩種面團來說,這個考驗不是一般的大。
高典現在手里沒有食材,想要試驗也無從下手,只能等明天準備好食材再試試看。
高典揉了揉眉心,他收拾好店鋪,鎖上門回家。
…………
魏巧依回到爺爺家,此時魏連章正坐在沙發上打瞌睡。
“爺爺,您要是想睡覺,就回房睡覺,坐在沙發上睡,容易感冒。”魏巧依說到。
“嗯,我知道,我把這新聞看完就回去睡覺。”魏連章說到。
魏巧依嘆了口氣,沒說什么,輝回房房間,把一床毛毯抱了出來。
“爺爺,蓋著看吧,萬一睡著了,也不會感冒。”魏巧依說。
魏連章聞言,接過來蓋在身上,眼睛盯著電視看。
新聞很快結束,魏連章換掉電視,他對現在的影視劇什么的,一點也不感興趣。
魏巧依這時說到:“爺爺,我把白玉翡翠餃子的菜譜送給高典了。”
魏連章聞言,毫不在意的說到:“送了就送了,沒什么大不了的。”
魏巧依抿著嘴說到:“爺爺,您不怪我?”
魏連章笑道:“我怪你做什么?我教給你的東西,那就是你的,至于你的東西,愿意送給誰,那是你自己的事,我又何嘗來怪你的說法。”
魏巧依聞言,忐忑的心情平復了一些。
白玉翡翠餃子,其實是挺重要的一個配方,算是魏連章核心的秘傳之一了。
這不是那種普通的配方,一般是不允許外傳的。
魏巧依送給高典,她有些擔心自己爺爺生氣,雖然高典是他學生,可是畢竟不是徒弟。
現在聽到爺爺并不在意,魏巧依心情放松了一些。
“白玉翡翠餃子……其實并不完美。”魏連章突然說到。
“嗯?”魏巧依有些疑惑。
“白玉翡翠餃子是我年老時創造,不過因為用料太復雜,配比和工藝都不是很完美,我其實想要改良的,結果年紀大了,有心無力。”魏連章嘆氣道。
白玉翡翠餃子,算是魏連章的遺憾之一,他沒有做到很完美的地步。
“爺爺,應該很好了。”魏巧依說到。
魏連章笑了笑說到:“我就是一時感慨,你把白玉翡翠餃子送給高典,說不定也是一件好事。萬一他改良了配方,也算是彌補了我的遺憾。”
魏巧依一怔,“您對高典這么看好?您覺得他能改良這份菜譜?”
“說不定。”魏連章笑了笑說到。
魏巧依聞言,陷入沉默。
其實她沒有朝著這方面去想,現在一想,她也覺得有可能。
高典的奇思妙想太多了,說不定真的能夠改良配方也不一定。
至于她為何會送高典這份配方,是因為魏巧依這份菜譜太難學了,她覺得高典能夠學會,多一個人學會,就少一份失傳的風險。
是的,魏巧依不想讓這菜譜失傳。