其他的食材都已經裝好,高典來拿百合酥內餡的食材。
今天他要招待魏巧依的客人,他準備拿出自己最好的面點,所以百合酥和刀削面,他都要做。
今天賣的,他準備買拉面和刀削面,早點則是賣包子。
之前高典在顧同舟處得到了一份拉面的配方,雖然只是一種,但也是屬于秘傳的配方。
高典如今將其練習到優秀的程度,距離無可挑剔,還有一段距離。
優秀層次,用來賣是足夠了的。
像高典這種店鋪,能夠賣出優秀水平的面點,就已經是天花板了。
無可挑剔的面點,可經不起這樣子賣。
倒不是說不愿意,實在是不能。
一來,無可挑剔的面點是有失敗率的,一不小心就達不到無可挑剔的水準。
二來,做這種水平的面點,很費精力,做的也不快。像高典店鋪的客人這么多,若是全部賣這種水平的,他恐怕一天都做不出多少來。
市面上,大多的面點,都是處于合格水準。
能夠做到良好的,就是比較好吃的店。
像做到優秀的,基本上都是一些高級餐廳。
言歸正傳。
來到進購百合酥內餡的商家處,這家的老板,是一個看著有些精明的男子。
高典走上前去,喊了聲:“老板,我來買食材。”
高典是常客,老板也認識他,頓時臉上堆滿笑容道:“好,還是那些東西嗎?”
“是的,還是那些。”高典點頭應了句。
他買的都是固定食材,所以老板一問便知高典需要哪些。
不一會兒,他拎著一口袋食材出來,里面用小袋子把各種食材分裝好。
高典拿起來看了看,一旁的老板笑道:“你還不放心我?”
高典笑了笑說到:“看一下,習慣了。”
老板笑了笑,沒有說什么。
高典查看著食材,這不是相不相信的問題,當面看清楚,有什么也好說出來的。
他每天都很忙,若是食材出了問題,他也沒什么時間重新出來買的。
食材的品質,關系著面點的好壞,他是不敢大意。
忽然,高典眉頭一皺,這里面有兩包食材,給他的感覺不對。
他單獨挑出這兩包說到:“老板,這兩種要不換一下吧。”
一旁站著的精明老板目中精光一閃而逝,故作疑惑道:“為什么要換?我都是拿的上好的食材,你就放心吧,絕對沒問題的。”
高典笑呵呵道:“我相信老板你,不過我還是想換一下。”
老板盯著高典,而高典也毫不畏懼的盯著他。
過了一會兒,老板笑道:“好,我這就去給你換一下,其實都是上好的失敗,換不換都是一樣的。”
高典沒有說話,等過了會,老板重新拿了兩包食材出來,高典一看,這下對了。
他付了錢,把食材放進三輪車里,騎著離開了。
高典沒有發現的是,在他離開后,那精明的老板臉色以肉眼可見的速度陰沉下來,最后呸了一聲,轉身回去。
路上,天還沒有亮,路上也沒有太多的行人。
高典進貨沒有花費多少時間,主要是都已經講好了,他也算是老顧客,基本上是過去拿好東西就走,自然花費不了什么時間。
今天百合酥的食材差點出現問題,讓高典心里有些警醒。
好在他有檢查食材的習慣,不然這次大概率就被坑了。
那個看似精明的老板,高典決定以后不去他那里買。