前一周的客人大概是門店流量+一些分享拍照吸引來的。雖然一天天都逐漸在增加,但遠遠還算不上火爆。
大網紅“一粒小莎子”在幾個平臺總共有上千萬粉絲,這分享就產生了質的飛躍,中午兩點開店,兩點半就坐滿了人。
陳漢的手寫菜單也非常簡陋,其實與其說是菜單,不如說是公告。
總共就兩句話,第一句“咖啡我都會做”,第二句“甜品都在冰柜里”。
看起來有點拽拽的,他也是隨手一寫,沒想到卻非常符合網紅們給他立的人設,顧客們都覺得很有意思。
不過陳漢對客人們當然不會拽拽的,態度都很親切熱情,點單時主動詢問客人想要喝什么品類,什么沖泡方式,以及什么口感、果香的喜好。
如果客人有明確要求就按客人的做,如果沒有就憑技巧替客人選擇,無論是傳統咖啡還是創意咖啡都盡量讓客人滿意…
他還特別留意觀察,但凡表情有些許皺眉,或許咖啡沒喝過半的客人,不用多說,一律免單。
“拽”。
也要有拽的資本,要拽的讓客人服氣。
車呢,依舊停在路口給人拍照,不過今天店鋪卻提早打烊,因為老板感覺手酸了。
陳漢過了幾天感覺網紅咖啡店的經營模式不太得勁,干脆招了一個咖啡師打下手,并且主動把營業時間修改成下午2點到八點,縮短了營業時間,無形中又在網上炒了波熱度。
而他一邊帶著咖啡師“阿杰”上手工作,一邊琢磨著把“奇妙燈牌”掛出去。
阿杰是個長相稚嫩,剪著寸頭,喜歡穿白T恤的小帥哥,24歲的年紀就拿過滬市咖啡師精英獎,算是一個不錯的人才,本身就能獨立撐起一家店鋪。
陳漢開出兩萬的高薪把他挖來,帶了幾天,阿杰便能適應店里的工作節奏,量身為客人指定飲品…
雖然阿杰長相跟他有巨大差距,不過倒是比年輕時的“吳彥祖”要帥點,當陳漢不再的時候勉強也能把“帥哥咖啡館”的名頭撐起來。
當然,阿杰也很用心地在向老板學習,無論是老板藝術般的技巧,還是闊綽大方的神秘背景…都讓阿杰心生向往。
晚上,店里結束營業,陳漢擦著杯子,看到阿杰正在收拾桌子,抬頭朝他說道:“阿杰,把那塊燈牌掛出去一下。”
“掛到哪兒?”
“掛店門口的墻壁就行。”
阿杰抹著桌子問道。
陳漢答道。
“椅子就別擺上去了,把燈牌掛好就下班吧,剩下的事情交給我來。”
“OK。”阿杰很愉快的把抹布擰干,擦擦手,拿著燈牌便走出咖啡館,燈牌是個比較復古的彩色燈牌,掛在咖啡店旁有點不倫不類,不過陳老板說的算嘛…
錢多事少離家近的活不好找啊。
阿杰還是很認真端詳了一下燈牌,選擇一個好的角度,敲根釘子,把燈牌掛在墻上。
燈牌上“奇妙咖啡館”五個字閃閃發光,有點像是舞廳、發廊的招牌,不過燈光一閃一閃的,在巷子里倒是很奪目。
“老板,我先走啦!”
阿杰喊了一聲。
“去吧。”陳漢站在吧臺,還是披著廚裙,朝著窗外笑著揮手。
阿杰騎著自行車離開小巷,一回頭,燈牌的光芒仿佛給巷子蒙上一股神秘得色彩,近看還不覺得,遠看卻有點古怪。