“才沒有!”她矢口否認,“我只是比較認真聽別人說話而已!”
沈亦澤笑笑,解釋說:“這里離我公司不算遠,開車就二十分鐘,主要是租金便宜,湘南路那邊太貴了。”
“我以為老板不會在乎這點租金的。”
“我一向是個勤儉持家、溫柔居家、體貼顧家的好男人。”
“呸!不要臉!”
兩人說說鬧鬧買了菜,回到小屋已是六點。
換上家居服便即做飯。
“來吧。”沈亦澤拎起圍裙,“在小屋最后一次幫你系圍裙。”
他刻意強調是在小屋的最后一次。
楊九安乖乖站他面前,任他慢條斯理地將圍裙系上,只是這一次,系得格外久,她忍不住問:“怎么這么慢?”
他的聲音從背后傳來:“因為我在猶豫要不要給你打個死結,讓你這輩子都取不下來。”
楊九安又好氣又好笑,嗔道:“沈亦澤,你是不是有病!”
他最終沒有給安安打死結,給她系完,便自覺主動地張開手,一副求幫系的模樣。
每次她幫他系圍裙,他都特別想一把抱住她。
等下次吧,他心想,若有下次,他一定抱住她不撒手。
除了回鍋肉、魚香肉絲和熗炒鳳尾,還有麻婆豆腐、魚香茄子、萵筍炒肉和番茄雞蛋湯。
今天課程的主要內容是魚香菜系。
魚香是川菜主要傳統味型之一,成菜具有魚香味,但其味并不來自“魚“,而是泡辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調制而成。
將里脊肉腌上,在腌肉這段時間里,將胡蘿卜、青椒和木耳切絲,將蔥姜蒜切末備用,接下來就是最關鍵的魚香汁的調配。
“魚香汁的調配不難,你只要記住保證糖與醋的比例為一比二,放一勺糖就要放兩勺醋,然后再加入兩到三勺的醬油,混以適量的淀粉和清水,攪拌均勻即可。”
沈亦澤邊說邊給安安演示。
“好了,這份是用來炒魚香肉絲的,你按我說的,自己再調配一份炒魚香茄子的。”
楊九安有樣學樣,很快便調出第二份,沈亦澤略微嘗一下味道,豎起大拇指:“很棒,一遍就會,比我強。準備開炒吧。”
“我來嗎?”
“當然了,不親自上手怎么學得會?先起油鍋。”
起油鍋,待油燒熱后,先將豆瓣醬炒香出紅油,再加入胡蘿卜、青椒、木耳、肉絲、蔥姜蒜末等食材,最后倒入魚香醬汁,翻炒均勻后即可出鍋。
在沈亦澤的指導和協助下,楊九安很順利地將菜一一炒出。
看著一桌子色澤鮮亮濃香四溢的菜肴,心里頓時涌上成就感,她顯然有點飄,開始自我吹噓:“我也太厲害了吧!第一次做就做這么好,我是不是很有天分?”
沈亦澤笑道:“以你的天分不當廚師,真是我國餐飲業的一大損失。”
“是吧?我也這么覺得!”
楊九安既雀躍不已又洋洋得意。
吃過飯,一如既往地收聽蔡佑寧的節目,很快到十一點。
心動短信時間。
“和你在一起的每一秒都很珍貴。晚安~”