將一杯熱氣騰騰的咖啡端到她的手邊，順勢掃了眼桌上的書：《慢食運動》、《中國烹飪大全》、《五味》、《京味兒》、《中國川菜史》、《肉食者不鄙》等。
清一色的跟美食有關的書，沈亦澤只知道《慢食運動》和《五味》。
《慢食運動》由意大利人卡爾洛·佩特里尼撰寫，主旨在于反對按標準化、規格化生產的快餐食品，提倡有個性、營養均衡的傳統美食，書中有許多關于美食學以及領域分類的知識。
《五味》則一本談吃的散文集，書中有大量食物的色香味、食客的吃相的描寫，以人的百態對照食物的百態，描寫中往往透出冷雋的幽默，很值得一看。
這兩本書對美食的拍攝方式和鏡頭美學都很有啟發作用，見安安有意參考，沈亦澤瞬間安心不少，不管拍出來的效果怎樣，至少她的大方向不會出錯。
然而楊九安卻并沒有在看美食相關的書籍，而是在翻看雜志。
“在看什么呀？”
“《國家地理》雜志，我把1995年至今的都買回來了。”
她拉開書柜，里面堆滿了
沈亦澤疑惑：“看這玩意兒干啥？”
楊九安解釋：“我們的目的是通過美食來拍人文，而地理雜志的圖片非常豐富，它可以給我提供一個視覺的東西，這樣我就能大概知道每種食物是在什么樣的環境中產生的。算是實地考察之前一個參考吧。
而且這套雜志里有一些跟食物相關的故事，吶，你看——”她將桌上的一本雜志遞給沈老師，“你看我貼上標簽的那幾頁。”
沈亦澤大致翻看一遍，安安標示出來的有山間的竹筍、有香格里拉的松茸、有漁民打漁的生活記錄……
他立馬懂了，這本地理雜志其實就是以圖片的方式記錄各個地域的故事，對學攝影的人來說，自然是圖片帶來的感受更直觀也更純粹，看這些圖片可以激發她的創作靈感。
“所以你是在找跟食物相關的故事？”
“對！”
“那我幫你吧。”
“你不睡覺嗎？”
“我還不困，困了才不管你。”
沈亦澤在她身邊坐下，拿起雜志翻看。
楊九安似笑非笑地看他一眼，沒說什么。
夜深人靜，房間里只有書頁翻動刷刷聲。過不多時，胖仔也悄無聲息地溜了進來，卻不靠近，而是找了個能看見兩人的地方趴下，蜷起身體接著呼呼大睡。
“你們是怎么安排的？”
沈亦澤突然問。
楊九安說：“和之前的項目一樣，前期的籌備分三個部分：文獻考察、網絡收集和實地調研。”
“不會每個環節都需要你親力親為吧？”
“當然要了，我得有一個整體的把握，不然怎么指導別人拍攝？對了，我還跟烹飪協會約了一次座談會，這本《中國烹飪大全》就是他們送給我的，里面羅列了跟烹飪有關的所有素材，相當于一本烹飪的百科全書了。”沈亦澤瞄了眼那本厚如辭海的紅皮書，忍不住問：“這么厚一本，你看得完嗎？”
楊九安莞爾一笑：“不需要看完啊，拍什么就查什么，就像查字典，你總不會為了查一個字把整本字典看完吧？”
沈亦澤笑了笑，接著問：“那你們什么時候實地調研？”
“還早呢！實地調研就是踩點、找景、找到合適的拍攝對象，漫無目的地亂找肯定是不行的，先要弄出拍攝大綱，確定每一集大概拍什么內容，這樣才能做到有的放矢。”
他點點頭，話鋒一轉，說：“我這個月要出一趟差，去洛杉磯參加格萊美的頒獎典禮。”
“你被提名了？”
楊九安既驚又喜，格萊美無疑是音樂行業最具含金量的獎項之一，倘若沈老師能拿到這個獎……