“網上搜唄。”,林揚可不會告訴他這是系統出品的高檔貨。
那沒辦法了,老許不再問這個,轉而說,“你打算做什么菜?”
“侉燉魚頭。”
啊……眾人一聽,那叫一個失望,還以為啥牛逼的大菜,竟然是這個,沒意思,誰還不會做咋地。
他們的想法其實沒錯兒,林揚只是為了圖方便才說試菜的。
這貨,辦不要臉的事情臉上從沒有愧色。
老許則不然,林揚說試,必然不一樣,“我給你打下手。”
林揚擺手,“不用,你就借我用用你的炒鍋和砂鍋就成。”
都是專業的,干點什么特別利索,林揚有身份的人,一些粗苯活不用他親自動手,搶著干的人有的是。
洗魚頭是林揚自己來的,不是別人弄不好,主要還是這貨自己做習慣了。
給魚頭去腥味,洗的時候要用酒來洗,在某些人看來,敗家玩意兒的行為,酒可不便宜。
洗完了,林揚開始動手了,蔥姜蒜爆香,依次加進去八角,香葉,草果,鮑汁,生抽,黃醬,繼續炒,香味四溢了,林揚開始加水,“誰給我去拿點高度酒來。”
“我去,要多少?”
有個小伙子踴躍而出,林揚看了一眼,模樣挺喜慶的。
“用不了一兩。”
沒用多久,酒拿了過來,這會兒湯還沒開,林揚抄起刀開始切肉,五花肉直接取片。
鍋開了,林揚將湯汁轉到砂鍋里,開始加料,到了這會兒其實野不需要太多東西了,高度酒,黃酒,少許鹽。
林揚將魚頭順勢放進鍋里,湯汁的份量剛剛好!
炒鍋再點火,煸炒肉片,魚頭油脂極少,想要吃起來味道香,加店肉一起燉事最佳辦法。
“好啦!”
林揚非常滿意今天的操作,還是魚以往一樣,毫無瑕疵。
老許一直看得仔細,她就有點疑惑了,“你不加糖?”
燉魚時加糖,增加一點甜口,味道很好平衡,絕大多數人都會根據自己的理解加些糖。
林揚自然知道,平時他也加,今天卻不想,他希望吃一次與以往不太相似的魚頭,“個人口味兒不同,我打算試試這個。”
老許有時特敏銳,他猛地抬頭,“不是大家一起嘗?”
按說試菜么,肯定是大伙一塊兒品鑒,各自點評才合乎規矩。
“靈感!我需要一個靜靜的品,找尋那個很特別的又抓不住的感覺。”
把吃獨食說得如此具有哲學效果,林揚的文化素養大有長進了。
老許注視下,人家林揚面不改色,一臉的風輕云淡。
更氣人的是后邊兒那句,“我找靈感時得要些餅。”
就沒這么無恥的人。
……
媳婦娶進門前必須要關心到她感動,教會了做蝦怎么能不回訪?了解一下教學成果也是應該的。
唐梓琪林揚入睡前心情很好。
第一,爸媽夸她蒜蓉粉絲蒸大蝦做得棒極了。
第二,林揚講了一段關于吃魚頭的故事,他不要臉的有些可愛。