就是這么一個嚴格要求自己的男人。
“柊吾,過來幫下忙。”慧慧子在后廚喊道。
餐廳的生意一直都不錯,但今天特別的忙,除了要接待日常的客流,還有人預定了一整只烤雞。
宮崎家的雞有多大,大家都知道。
再加上這是秘法培養,口感和營養遠勝普通雞肉,所以定價比其他要高上不少,一般人也就是點幾個小菜來下酒。
這樣點一整只雞的,妥妥的是大客戶。
要處理的食材很多,所以他們夫婦兩需要自家兒子的幫助。
“要不讓我來吧?”
洗完蔬菜的柊吾,看到自家老爸,正在吃力地肢解體型超規格的肥雞,于是出言問道。
“你知道怎么做嗎?”宮崎次郎問道。
“看你做,大概知道要干什么。”
“那行吧,我在旁邊指導你。”宮崎次郎揉著腰說道。
這個活說實話還是挺累人,他這才處理完一只,就有點兒疲憊需要小小休息下。
兒子愿意幫忙,也是件好事。
雖然第一次上手,效率什么的不高,但總歸是多一個人干活,能分擔一點是一點,他也能更輕松一些。
“你要做的就是將這只雞砍成一塊一塊的,注意不要用蠻勁去砍骨頭,那樣是砍不動的。”
要問宮崎次郎為什么知道的,這是血的教訓。
一開始,他就是按處理普通雞的方法,來處理家里養的雞,想剁吧剁吧就能處理好,結果刀崩了好幾把,手也是隱隱發麻。
“知道!”柊吾點頭表示明白。
提起菜刀,走到肥雞身前,一只手指點在了肥雞身上細細感知了起來。
賢一也是抽空,給弟弟上過刀術課的。
相比賢二教的基礎動作,賢一的教導更偏向于理論,而他所教的也被弟弟牢牢記在心中。
“萬物都有其脈絡,你要學會聆聽萬物的呼吸,等你切菜順著菜的紋理下刀,方能切出最完美的菜,懂嗎?”
用哥哥教自己的感知法,去感知這只雞。
柊吾逐漸有點懂賢一所說的話了,原先深奧的語句逐漸變得清晰明了。
黑暗之中,一根根線條浮現,最終勾勒成一只肥雞的形狀。
待到肥雞成型,柊吾也知道該如何下刀了。
于是,他緩緩提起菜刀。
“等等!”宮崎次郎發出驚呼。
閉著眼睛切菜的嗎?這也太胡來,萬一傷到自己怎么辦?說實話,他有點后悔讓自家兒子上手了,這種事還應該自己來的。
他的話并沒有讓柊吾停下動作,菜刀劃出優美的曲線。
這讓宮崎次郎看呆了!
雖然眼睛是閉著的,但柊吾的刀確是異常的精準,以無間入有間,從雞的骨頭縫里劃過,將整只雞慢慢分解成了規整的一塊塊。
要讓人怎么形容呢?
柊吾分解這只雞,硬生生地給宮崎次郎一種從容不迫的感覺。
做個對比,現在的柊吾的刀,雖然沒有影片拍攝時,那個廚娘的凌厲,但卻更有一種大廚的氣質。
額······
“大廚的氣質,怎感覺有些不對啊?”宮崎次郎沉思道。
自家兒子這刀法是很厲害,只不過怎么到頭來還是成了個廚子?
當初不是說好,廚藝只是用于引導柊吾努力修行的嗎。
現在事情好像有點超出掌控啊······