她隨手將西紅柿放在了房間的茶桌上。
看著這些蠶卵,何晚棠計劃著如果真要養蠶,她就不能在縣城繼續住下去了。
可她要怎么同葉瑾玄開口呢?他會同意嗎?
正想著門外響起了敲門聲。
緊接著夜影的聲音在門外響起,“姑娘,我帶回來好多新鮮的魚。”
何晚棠趕緊走過去打開門,看到夜影提著一個木桶,里面有大半桶食指長的小河魚,還有幾條白刁魚、鯽魚和草魚。
看到這些魚,何晚棠瞬間就想到了很多的做法,趕緊讓夜影提著這些魚到廚房。
她來到廚房,將活著的魚先用一個水桶養著,這些小魚讓廚娘破肚去魚鱗。
看到廚房里有幾塊豆腐,又選了兩條鯽魚,又選了一條白刁魚準備中午做著吃。
突然想起來開店之前她做的酒糟,現在怕早就成了冬酒吧!
但是沒關系,做白刁魚的時候放一點冬酒,會更加鮮美。
幾個廚娘在幫忙處理魚的時候,何晚棠趕緊到后倉去打了半罐的冬酒來。
廚房管事的嬤嬤聞道冬酒的香味,忍不住問道:“姑娘,這次的酒香味怎么和之前的黃酒不一樣呢?”
何晚棠笑著解釋道:“這次做的本來是酒糟,釀過頭了,就變成冬酒了,可這冬酒比黃酒做起來要簡單很多,這冬酒喝著甜甜的,后勁可不比冬酒小。”
還真是人多力量大,何晚棠將已經洗好的小魚干,用陶碗舀了兩碗出來。
先將一陶碗的小魚干,放上鹽和醬油放上生姜先腌制著。
她調了一個面糊,里面放了個雞蛋,又加了一點鹽和胡椒粉,將另一陶碗小魚干均勻的裹上面粉之后,放在油鍋里過了一遍。
炸的金黃撈起來,等鍋里的油燒熱之后,再將小魚干復炸一遍,這樣的小魚干連刺都是酥的。
前面腌制的小魚干也放在油鍋中過一遍,炸到金黃起鍋,等油溫燒熱再復炸一遍撈出來。
將鍋里的油舀出,再放上一小勺子油,放生姜蒜,炒出香味之后,將沒有裹面粉的小魚干倒進去,放上一點鹽和醬油倒入冬酒悶一下,就可以起鍋了。
鯽魚要煎得兩面金黃,放進燒開水的砂鍋里,再放進去豆腐,小火慢燉一刻鐘之后,湯就變成奶白色,放上蔥花就可以起鍋了。
紅燒魚就更簡單了,用油煎過之后,放鹽和醬油,倒入冬酒悶一下就可以起鍋了。
看著餐桌上幾種不同魚的做法,不用問也知道是何晚棠的手筆。
這幾種魚小粉團子最喜歡吃的是裹了面粉炸的小魚干,再配上一碗鯽魚湯,這小家伙是連飯都不想吃,盡顧著去吃小魚干了。
“小丫頭,做這么豐盛的菜,這是作為你答謝我的禮物嗎?”千尋雪說這句話的時候,邪魅的目光一臉挑釁的看著葉瑾玄。