他靈機一動趕緊找了個借口,“我這兩天都要在這里,加工作坊這邊有點事,我要守一批貨呢!暫時不會離開。”
“哦!有什么事你也可以跟我說,我暫時也不會離開。”
聽到這句話,沈聞舟頓時覺得心里苦不堪言,您這是打算住下來,慢慢的忽悠青黛去京都嗎?
吃完朝飯之后,何晚棠同何青黛拿著網子去溪里網魚。
小溪里的小魚炸成小魚干,再放上各種配料一炒,吃起來又香又下飯。
在京都的時候,何晚棠可想念這小白刁做的小魚干了。
功夫不負有心人,一上午的時間,弄了小半桶的白刁魚,拿回來清洗干凈。
瀝干水之后,倒入陶盆中加入生姜、小蔥、花椒、辣椒、鹽和冬酒,拌均勻腌制一盞茶的功夫。
接下來準備配料,準備大蒜和生姜剁成碎末,再準備一點小蔥。
東西都準備好了之后,在鍋中倒入適量的素油,這也是市面上唯一流通的一種植物油,是芝麻壓榨出來的。
就這點素油也不便宜,二兩油可是要花一百文。
可這小魚干只有用素油炸的才好吃,用豬油炸,那簡直就是無法下口了。
等著油溫加熱的時候,將魚里面的配料全部撿出來,等到油溫七成熱,在魚外面裹上一層玉米淀粉,再將魚均勻的下入鍋中。
下鍋等魚定型之后,用勺子將這些魚給抖散,等到魚炸的金黃,將魚撈出瀝干油。
將鍋里的油盛出來,留一小勺油在鍋里,然后放入辣椒、花椒、生姜和大蒜用小火煸炒出香味,下入炸好的小魚干,加白糖和胡椒粉,放入適量的醬油,大火翻炒。
調料炒均勻之后,放入蔥段和芝麻,最后淋上一點香醋炒均勻之后,就可以出鍋了。
等何晚棠將魚盛入盤中的時候,一轉身就看到何青黛帶著雙胞胎,聚在廚房里看著她盛出鍋的小魚干,口水都快流出來了。
這一大鍋炒了四五盤,這油炸小魚干吃了也是補鈣的,何晚棠很是大方的給了他們一盤。
何青黛接過一盤魚,興高采烈的帶著雙胞胎就去往了堂屋。
這一頓小魚干吃的將夜影幾個人吃上癮了,一下午去打了兩桶魚回來,幾個大男人圍在井邊,將這些魚清理了快半個時辰,才全部清理完。
晚上的時候主動幫何晚棠打下手。
中午的時候,她可是聽到這幾人小聲議論了,這么好的菜,沒酒,吃著覺得不過癮,所以下午特意打了這些魚,晚上是想配上酒美美的吃一頓。
何晚棠也沒讓他們失望,晚上給家里人做的三盤小魚干,她炒的沒那么辣。
知道他們想用這些小魚干下酒,所以何晚棠給他們多放了一些麻椒和辣椒,這樣吃著更爽口更過癮一些。
這些家伙們一年四季跟著葉瑾玄風里來雨里去,也很少有這種放松愜意的日子,趁著這幾日在石溝村休息,就讓他們放松一下。
輕松美好的日子總是過得飛快,他們走的時候,何晚棠給他們做了幾壇子的小魚干,還做了不少的點心,炒熟的板栗也給他能帶了十斤。