把磨出來的豆漿用紗布開始過濾,豆腐渣放到一邊,不僅可以喂牲畜,還能自己做菜吃。
等豆漿過濾好之后,她就開始在廚房煮豆漿。
因為她在院子和廚房乒乒乓乓的,大家都睡不著,干脆就起來陪她一塊。
煮豆漿的過程中,她舀了一碗豆漿起來,加入熟石膏攪拌,在一塊倒入大盆里。
隨后將煮好的豆漿慢慢倒入這石膏水中,盆里也就形成豆腐腦狀。
她問家里人要不要吃豆腐腦,大家都想嘗嘗,她便每人都倒了一碗出來。
那這剩下的也就沒多少了。
做完這個,就是將這剩下的豆腐腦倒在紗布里,打結系好放在她制作好的方形大框中,再在上方蓋上蓋子,用一盆水去壓住,慢慢等著就行。
至于這豆腐腦,有甜口,還有咸口的,但她喜歡吃甜口的。
他們也沒吃過豆腐腦,她吃什么口,他們也就跟著吃什么口。
這一碗豆腐腦就相當于飯后甜點了,一點都不膩,滑滑的甜甜的特別好喝。
半晌,水分瀝得差不多,她把上面的那盆水取下,把結打開,紗布攤開,靜等一盞茶。
一盞茶功夫后,王雪看著框里的白豆腐,滿意至極。
她用刀輕輕一劃過,小心翼翼的用手捧起一塊豆腐,問萬如意,“水嫩吧?”
萬如意緊張的伸手去碰了一下,眼睛一亮,“滑嫩!還有點彈!”
“是啊,因為我在里面加入適量的熟石灰,這樣能讓豆腐變得水嫩。”
“那以后我們豈不是想吃豆腐就能自己做?”王立地開心的捧著半碗豆腐腦。
王雪點頭,“可以,但我主要是為了教娘做豆腐,以后不僅可以在村里賣,還能賣到隔壁村,到時候也能在鎮上賣,這么滑嫩的豆腐,肯定有人爭著要。”
王勝牛摸了摸下巴,欣喜的跟萬如意說,“小雪說的不錯,以后我們不趕集也能在村子里賣賣豆腐,就像小雪去抓魚賣一樣。”
萬如意也激動的點頭,因為這意味著他們能多掙點錢了。
“賺錢的辦法有很多的,不管是賣魚還是賣豆腐,還是賣菜或者賣菠蘿蜜,只要是能賣的東西,都能賺錢。”王雪說道,“等賣豆腐攢了錢,咱們就做別的豆制品去賣。”
“別的豆制品?”萬如意好奇的問,“都有啥?”
王雪想了想,掰手指舉例,“比如豆皮、腐竹、豆泡、豆漿、豆腐腦……這些都是。”
萬如意覺得有些都沒有聽過,更別說做了。
不過王雪說這些她師父都交過給她,她會做。
這個時候萬如意突然問她多久沒進山看師父了,她說師父外出了,一段時間后才回來,心想爹娘也信自己,所以才能用這理由糊弄過去。
等收拾好院子和廚房已經子夜過后了,龍泉村各家各戶都關燈睡覺了,只有王家四房是村里最后一戶熄燈睡覺的。
翌日醒來,王雪和往常一樣,將柿子拿去曬,爹娘和弟弟還有小澤都去菜地澆水施肥了。
她把柿子曬好之后又喂了蜈蚣,給院子的小菜園澆水,做完這些,她才進廚房打算看一下這豆腐放一晚上有沒有變質,結果看到盆里只剩下兩塊了。
她清楚的記得,盆里有八塊,現在卻只剩下兩塊,不可能是爹娘把另外六塊放到別處。
所以,是廚房又進賊了……