等到白婷婷的允許,王雪開始燒水拔雞毛。
其中一道菜就是和雞有關的,她打算雞翅雞腿紅燒,雞胸肉用來做一個宮保雞丁,剩下的熬一個大補的雞湯。
然后這里有排骨,那就再來一個糖醋排骨。
王雪看到一邊碗里放著的水嫩豆腐,琢磨一下,打算做個素炸豆腐。
這才四個菜,今晚有八個人,得再整備四個菜。
對了,還有櫻桃……可以做個櫻桃肉。
別人的都是用番茄做的,那她就用櫻桃,正好這櫻桃酸酸甜甜的,和番茄醬差別不大。
至于剩下三個菜,做一個烤鴨吧!
最后一個……
王雪在廚房走了一圈,決定最后來一個醬茄子,用來拌飯吃很不錯,她就很喜歡。
“有什么需要我幫忙的嗎?”白婷婷再次走進來。
“會拔毛嗎?”王雪頭也不抬的把食材集中放置在一旁。
“什么?”白婷婷不解。
王雪抬頭,“給雞鴨拔毛。”
白婷婷尷尬的搖搖頭。
“……”王雪嘴角一抽,“那你這雞鴨是養來干什么的?”
“下蛋!”白婷婷回答。
“好吧!你贏了!”王雪無奈道,她以為這幾只雞鴨是養來吃的,結果只是為了下蛋。
“那你幫我洗菜吧,洗完之后放一邊就行。”王雪將需要清洗的食材指給白婷婷看。
光是靠她一個人忙,只怕是半夜才能吃得上。
燒鴨就得費很大一番功夫,她到時候還得借用廚房來烤鴨子。
水燒開,王雪在院子里熟練的給雞鴨放血,讓白家那幾個男的都看愣了。
他們從不進廚房,還是第一次看到宰雞鴨的過程,不禁好奇。
當王雪從雞肚子里掏出內臟的時候,他們幾人身體突然的不適,連忙避開目光。
王雪不理會他們,快速將雞鴨處理干凈。
所有食材準備好,她開始切菜了。
雞翅包括翅中翅根翅尖她都分開了,這樣看起來量會多一點,切完之后她開始用耗油、雞粉、姜粉、醬油、料酒去腌制,把它們放在一邊,隨后就是把雞胸肉剔出來。
雞胸肉洗干凈切丁,加入她從空間拿出來的胡椒粉、料酒、淀粉,再打一個雞蛋抓腌。
至于雞湯要熬久一點才有味道,而且用來熬雞湯的都是一些骨頭比較多的。
她把剩下的雞肉切塊,開始放進鍋里熬制,加入熬湯專用的清補涼。
做完這個,她將烤鴨的腌制料準備出來,用塑料袋將鴨子放進去,倒入腌制料,丟進空間里,借用時間差來進行腌制。
做完這個,她又將排骨砍成塊洗干凈再放煮開的水里煮一會兒,直到血色消失就撈起來。
櫻桃肉她要用真的櫻桃,所以得用一點櫻桃來制成醬。
洗干凈一把櫻桃,去蒂,放鍋里煮,直到果肉和果核分離,再將果核撈出來,往果肉里面添加適量白糖繼續熬制至粘稠狀出鍋放碗里備用。
因為廚房只有一個鍋,所以她都是把東西放入廚房制作,到時間就讓系統提醒她的。
剩下的炸豆腐和醬茄子不難,只需要把豆腐切扁平塊狀裹上淀粉炸一遍備用,茄子去皮切條放油鍋里炸,隨后撈起來瀝干油水備用。
“好香……”白婷婷突然在她身后出現。
“哇!”王雪嚇了一跳,抱怨道,“你走路怎么沒有聲音啊!”