接下來就是第三場考試，這場考試也是最關鍵的一場考試，是要決定明年到底分配到那個班級的考試。
這次林凱也帶準備了一道創新的烹飪，這次林凱決定不再低調，目標是此次考試的第一名。
因為此次考試需要通過獻祭后獲得的美食幣數量而確定考核的名次，所以這次考試還是在專門的場地里進行烹飪。
因為場地大小的原因，林凱所在的烹飪三班還是要延后進行考試，此次考試的成績暫時是全封閉的，即使烹飪一班和烹飪二班全部考完，但是他們也只是知道自己獲得美食幣的數量，最多也就是幾個好朋友互相說明了自己考試的情況。
對于大部分人來說還是不了解，自己所在年級的排名情況。
前兩個班級考核完畢，終于輪到烹飪三班開始考試了，林凱進入了熟悉的烹飪空間，這次不向上次那樣出現在野外，這次林凱進入的環境是十分大的廚房，廚房里面有許多常見的食材，以及常見的烹飪工具。
林凱進入到食材區選擇自己想要的食材，選好以后，來到了調料區，林凱發現這里的調料種類十分豐富，但是基本上都是天然調料。
林凱找到了這里的糖，發現這里提供的糖竟然還是黑糖，這種未經過提純的糖，雖然遲到嘴里有甜味，但是甜味里面還夾雜著一些苦味，但是現在林凱也沒有時間讓自己進行提純了。
但是幸好林凱早有準備，從衣服口袋里掏出一袋已經提純好的糖霜，雪白的糖霜看著就讓人有食欲。
其實林凱攜帶糖霜也是抱著試一試的態度，看看是不是必須使用考試空間里提供的食材，但是結果顯而易見，是可以自己攜帶食材進行考試的。
林凱又從口袋里掏出一小瓶油，這個可是林凱自己用肥肉煉制出來的，在這個只有煮、燉、烤的世界，還沒有人專門去煉油做菜。
林凱將瓶子里的油倒入鐵鍋里，既然沒有炒菜，所以也是沒有炒菜專用鍋，林凱使用的這個鐵鍋不是用來炒菜的開口鍋，而是用來燉菜的閉口鍋。
但是林凱只是用這個鐵鍋熬制糖稀，所以要求也不高能湊合用。
林凱這次考試選擇的食物是拔絲，又是一道制作很簡單的菜肴，林凱不是不想做出醬肘子，大盤雞這樣的硬菜，只是現在的條件真的不允許，所以林凱只能先挑簡單的去做。
林凱找到了類似于紅薯的食材，但是用紅薯做拔絲，做之前還要蒸熟，然后用油炸一下塑形，而油炸恰恰是林凱現在無法制作的烹飪手段，所以林凱只能放棄了最傳統的紅薯拔絲。
而是選擇了水果拔絲，其實水果拔絲和另一種食物非常像，那就是冰糖葫蘆，兩者區別主要是熬制糖的火候不同。
火候淺一些熬出來的糖凝固的時間長，可以拉絲那就是水果拔絲，而糖霜粘稠容易凝固，那就是用于制作冰糖葫蘆的糖稀、
拋去現在暫時無法制作的傳統拔絲，林凱這次選擇的是菠蘿拔絲。
原本果肉就是金黃色的菠蘿，在包裹了一層略微有些暗紅的透明糖霜后，變得更加好看，能直接勾起觀看者的食欲。
林凱先品嘗了主材料的菠蘿，整體口感帶一絲絲酸味，但是讓人忍不住想吃第二塊，考試空間提供食材質量還是沒的說。
鍋中少量放油，油溫稍熱，將手背貼近油面，能感覺到熱度即可，小火倒入糖霜，然后不停的翻炒。