林凱放下了手中的杯子,從糖罐里取出兩勺糖霜,加入到豆汁中攪勻,后林凱再次品嘗。
也許是林凱放糖攪拌是讓豆汁的溫度再次降低,原本稍微有些燙嘴的豆汁現在溫度變得正合適。
林凱直接大口飲用豆汁,香甜順滑的豆汁一下就通過林凱的咽喉滑入到林凱的肚子中。
“爽!”肚中沒有一點墨汁的林凱只能用簡單粗暴的形容詞說出自己的感受。
現在的天氣不是太熱,其實豆汁還有一種神仙喝法,將豆汁煮熟,是黃豆豆汁,不是綠豆豆汁,再次明確,豆汁是經過過濾,里面不像豆漿那樣有豆渣殘留。
豆汁煮熟后根據自己的口味加入白糖,然后自然晾涼后放入冰箱冷藏,天熱回家后打開冰箱可以直接飲用,味道比其他各種飲料都要好喝。
但是需要注意的是,即使是放在冰箱中,豆汁也只能保存兩天,而且放在冰箱中的豆汁,想要直接飲用需要用小瓶分開裝,或者每次飲用的時候直接將瓶子里的豆汁倒出來喝,不能直接對瓶飲用。
如果在地球林凱不用這么麻煩,小區門口的豆制品店一般都有出售這種已經榨好的豆汁,(我家這里胡大祥的豆汁,買回來后1:1兌水燒開)3塊錢一袋,一袋煮熟后分4個飲料瓶裝,有時候呆在家里,一天就能喝完。
制作豆汁成功的林凱大受鼓舞,然后將泡好的黃豆全部榨成豆汁,開始下一項豆制品的制作。
下一項豆制品林凱決定還是先從簡單的開始制作,下一項是豆皮,
這次黃豆榨汁后不要過濾其豆渣,而是將豆渣一起放入鍋中打過煮開,煮開5分鐘后,豆皮就會浮現在豆汁表面,用竹簽將其挑出放到一邊晾曬。
然后從新開火煮豆汁,一直重復這個動作,一鍋豆汁正常可以做出4-8張豆皮。
林凱不斷的重復制作豆皮,突然林凱想起了一件事,立刻停下了自己手中的動作。
林凱再次拿出了一些沒有泡發的黃豆,將這些黃豆放入水中,然后對其使用自己的天賦技能烹飪術。
只見水中干癟的黃豆迅速膨脹變得和圓潤,這些黃豆仿佛經過長時間的泡發。
林凱并沒有停止手中的動作,再次對這些黃豆使用烹飪術,這些水中的黃豆竟然和盆里的水一同變成了豆汁。
林凱繼續使用烹飪術,這些豆汁竟然瞬間變熟,成為了可以飲用的豆汁。
然后林凱再次使用烹飪術,眼前的豆汁消失,只留下了一張豆皮。
林凱沒有停止手中的實驗,再次取出了一些黃豆,放入水中,這次林凱再次使用烹飪術,盆中的黃豆和水都已經消失,只留下一章薄薄的豆皮。
林凱再次取一些黃豆作為實驗,這次林凱使用烹飪術后,水中的黃豆沒有任何變化。