先塞進去大柴,然后填充入諸如干燥麥秸稈、苞谷外衣、稻草、豆桿乃至野草之類的引火柴,再唰的一下,點燃一跟火柴棒丟進去。
苞谷,學名玉米。
云兮很順利的升起了火,中途既沒有弄臟衣服,更沒有出現將自己弄成大花臉的事故。
隨后,以苞谷碎和大米之間五比一的比例,淘米下鍋,加水,再加上點剁碎了的野菜和鹽,蓋上鍋蓋,就完事兒了。
隨著灶膛里的火慢慢燃燒,等上半把個小時,早餐的苞谷稀飯就可以出鍋了。
趁著這段空閑時間,云兮把從苞谷碎里篩出來的細玉米面拿出來,加水加鹽和成面團,等它慢慢發酵。
這個,待會等苞谷稀飯好了,再分成一個個面團蒸上,就是他們常吃的窩頭了。
糖在這個時代算是精貴物,且買的時候還需要糖票,所以他們只能吃咸味的窩頭,甜味的,除非逢年過節,否則想都別想。
做完早飯,蒸完窩頭后剩下的熱水可以拿來洗碗,靠著過膛火加熱的小銻鍋里的水,也可以留給需要熱水的人。
例如,月經來了的女同志;亦或者,保溫瓶里的開水用完了,又需要熱水的那種。
云兮將早飯做好后,起得早的知青也陸陸續續的起來了。
最后,等到所有人都起床,聚到廊檐下的桌邊準備開飯時,苞谷稀飯的溫度,也到了恰好能入口的程度。
“咦,竟然還有菜葉子啊!”
眾人見了苞谷稀飯上漂浮著的綠色,具都驚喜不已。
知青們都是從城里來的,很多人在來這里之前根本不會做飯,哪怕現在開始學著做了,但能把食物弄熟就不錯了,像云兮這樣還考慮下口味,想著在稀飯里加菜葉子和放鹽的,少之又少。
“嗯,嗯。還放了鹽,好吃。”
“潘巧兒同志你做飯的手藝可真好。”
眾人對這頓早餐皆都豎起了大拇指,就連女主江媛媛,吃飯的速度也比往常快了不少。
不過,云兮對此也只是笑笑沒接話。
一個簡簡單單的早餐而已,能看出什么高超的手藝來?
只不過是她加了野菜和鹽,讓眾人吃到了有別于往常的一餐,合了大眾的口味而已。
對于自己的廚藝究竟如何,云兮還是有自知之明的。
真,能吃,且吃不死人而已。
午飯同樣是以少量的米和大部分苞谷碎為主食。
這個,基本上算是茅家村餐桌上的普及套餐了。
在這里,能吃得上大米飯的,少之又少。
且,就算是這大米配苞谷碎的套餐,也有很多家庭吃不飽,往往一頓飯下來,能吃個半飽就不錯了。
云兮在輪到她做飯前,有特意到廚房看其他人做飯,并問明了知青們煮每一頓飯菜的量。
在糧食都難以保證頓頓吃飽的情況下,胡吃海塞只能逞一時痛快,接下來要面臨的,往往是糧食不夠餓肚子的結局。
云兮做飯時,大米和苞谷碎的量,也嚴格按照往常的定量來。
只不過,在這個基礎上,云兮從空間里挑了幾顆紅薯出來,算是給大家的加餐。
完整的紅薯,放鍋里煮熟,然后撈出來起掉最外面的那層皮,再切成小塊埋入苞谷米飯里一起蒸。
這樣,就連削皮時浪費的那點也能省出來。