李璋順道還去后廚看了看，結果只見一個胖大的廚子正指揮著幾個幫廚生火洗菜，當對方看到李璋進來時，也急忙跑上前道：“少東家您怎么進來了，這廚房又臟又亂的，可別臟了您的鞋！”
這個胖廚子姓周，因為在家排行老三，所以人稱周老三，周老三在身材上雖然比不過金山，但在普通人中也算是相當胖了，但他卻燒得一手好羊肉，特別是烤羊腿十分拿手，以前是城東一家酒樓的主廚，前幾天被豁子挖過來做了店里的主廚。
“沒事，我就來看看，周師傅以前是在哪里做主廚啊？”李璋這時卻是笑著看了看周圍，然后這才對周老三問道，這個廚房的面積倒是不小，而且周老三倒是有些本事，各種材料用具擺放的都是井井有條，看來的確是個有經驗的廚子。
“以前我是在城東的西北樓做大廚，只是前段時間和主家發生了點矛盾，剛巧咱們店里需要廚子，所以我就來了。”周老三當下笑呵呵的回答道，之前豁子曾經帶他見過李璋，也知道李璋是太子的伴讀，所以對李璋也是極力巴結。
“噢，西北樓主做西北菜，我有個朋友倒是經常去那里吃烤羊肉，據他說你的手藝相當不錯。”李璋聽到這里也再次笑道。
“沒想到少東西的朋友竟然也喜歡吃我做的菜，不知道您這個朋友叫什么，一般的老主雇我都能叫得上名字！”周老三聽到李璋的話也不由得露出驚喜的表情道，他一直想和李璋攀上關系，不僅僅是因為李璋的身份，最重要的是他知道這個酒樓的掌柜雖然是豁子，但真正的東家卻是李璋。
“呵呵，我這個朋友你肯定認識，他叫金山，長得比你可胖多了！”李璋再次笑呵呵的道，只是他的笑容中卻帶著幾分讓人捉摸不透的味道。
“金……金山？”周老三一聽到金山的名字，當下臉上的表情也是一僵，隨后又強笑道，“原來少東家認識金館主，我也記得他，每次他去都能吃下一整條羊腿，也算是西北樓的常客了。”
“呵呵，金山也記得你，他喜歡去你那里吃飯，你也喜歡去他那里玩上兩把，不過玩兩把沒關系，可是拿東家的錢去還賭債是不是有些不太好？”李璋這時忽然一笑道，他早就把這個周老三的底細查清楚了，這個周老三之所以離開西北樓，主要是因為偷拿東家的錢還債被發現，然后被人趕出來的。
讓李璋沒想到的是，周老三聽到李璋的話后，臉色立刻變得慘白，最后忽然“咚”的一聲跪倒在地乞求道：“少東家我錯了，您千萬不要趕我走，而且我已經發誓不再賭了，您看我的這根手指，就是我爹親手剁掉的！”
周老三說著也伸出自己的左手，果然他的小手指少了一截，傷口也還沒好，看樣子是剛剁掉沒多久，不過出于以前的教訓，李璋對賭鬼的話一向是不怎么信的。