“何止是不錯，簡直是我的吃過的最好吃的鴨子，東京城幾個有名的酒樓也做不出這樣的菜來！”豁子這時一邊抹嘴角的油一邊再次夸贊道。
“呵呵，他們當然做不出來，因為這道菜是我專門為咱們酒樓準備的招牌菜！”李璋再次微笑著道。
“招牌菜？大哥你的意思是說……”豁子一聽李璋的話也一下子激動的站了起來，這幾天店里一直虧本，他也慢慢的冷靜下來了，而且也仔細考慮過店里之所以生意不好，主要就是沒什么特色菜，吸引不了客人，生意自然也就好不起來。
“不錯，這個烤鴨就是我為酒樓準備的，另外還有其它幾樣菜，這些菜都比較特別，其它的酒樓根本沒有，完全可以做為咱們酒樓的招牌菜，秀秀已經學會了，可以讓她把這些菜教給周老三。”李璋這時也笑著點頭道，早在豁子想要開酒樓前，他就已經在準備這件事了。
“太好了，我就知道大哥您有辦法！”豁子聽到這里也激動的一把抓住李璋的手臂道。
李璋看著豁子激動的樣子再次一笑，隨后給他講了一下自己對酒樓的補救辦法，其實也不麻煩，無非就是在酒樓中推出新菜式來吸引顧客，當然現在回味齋的生意不好，剛開始可能會有些吃力，但只要名氣打出去了，慢慢的就會吸引越來越多的客人。
“大哥，這個烤鴨用的鴨子好肥啊，市面上可能不太好找這么肥的鴨子。”正在這時，豁子忽然挾起一塊鴨肉皺著眉頭道，剛才他吃烤鴨的時候就發現這個鴨肉很香，薄脆的鴨皮后連著幾分厚的油脂，吃起來極為解饞，但是這么肥的鴨子卻不太好買，而酒樓想要賣烤鴨，就需要大量的肥鴨子。
“這個我早就想好了，你等下，我讓野狗叫個人來！”李璋卻是再次一笑，隨后就吩咐野狗去旁邊的呼延家請人，不一會的功夫，就見呼延守信滿臉笑容的走了進來。
“李小哥，你到底什么時候要買我們家的鴨子，我可是按照你的辦法，把家里的老本都投進去養鴨子了！”呼延守信剛一進來，就立刻向李璋詢問道。
上次李璋勸呼延守信不要把野鴨灘賣掉，主要就是想勸呼延守信留著養鴨子，因為他早就打算在回味齋賣烤鴨，而烤鴨不能使用一般的鴨子，而是那種特別肥，也就是填鴨式養出來的鴨子。
對于養鴨子這件事，呼延守信剛開始還是有些猶豫，最后還是李璋保證會收購他們養的鴨子，而且還預支了一筆訂金給他，這才讓呼延守信相信了李璋的誠意，再加上他們呼延家也的確是走投無路了，所以最后終于答應下來。
當然呼延家對養鴨子這種事沒有任何經驗，最后還是李璋幫他出主意，先是雇了幾個有經驗的人，并且把野鴨灘修整了一下，而且因為時間上來不及，不可能從剛孵化的小鴨子養起，于是李璋就讓呼延守信收購了一批已經養成的鴨子，然后用填鴨法給鴨子催肥，一個月的時間完全可以讓鴨子養出肥膘來。