“過了、過了。”
聽完艾薇兒的評價,艾倫滿意的笑了笑,然后夾起了一塊表面光潔明亮,呈淺褐色的“玳瑁”放到了她的餐盤里,接著道:
“這是第二道,精燉玳瑁鮑魚,玳瑁,外型樸實,但暗蘊華光,內斂而醇厚,所以這道菜我采取了“燉煮”的烹調方式,將各種山珍海味的鮮美醇厚燉做一湯,再以干制泡發的鮑魚與其同煮,最終將一湯之精華濃縮于鮑魚之內,使其味道厚重,汁水豐滿悠揚,醇香怡人。”
這是艾倫仿佛跳墻的方式特制出來的鮑魚,因為使用了美食魔法,所以是真的將所有湯汁的精華都濃縮到了這一枚宛若玳瑁寶石一般的鮑魚之內。
因為艾倫刻意提示過這枚“玳瑁”味道厚實醇美,所以艾薇兒在吃的時候并沒有直接一口干掉,而是用她那潔白整齊的貝齒先咬了一半品嘗了起來。
這枚“玳瑁”入口風味獨特,鮮咸怡人,但微微一嚼,濃縮在其內的湯汁便在口中爆開,甘實醇厚,肉質軟爛,味美多汁。
越是咀嚼,艾薇兒便越是能品味到更加豐富多彩,更加絢爛多汁的鮮味組合,菌菇、禽肉、獸肉、海鮮、各色鮮香匯聚于湯汁之內,各具特色,層次分明,但卻又融合得恰到好處。
其味道之豐富,口感之醇厚,香味之迷人,甚至讓艾薇兒都不知道該用何種言語來評價這道菜了。
若非要她做出一個評價的話,那就是好吃,非常非常的好吃!
鮑魚味道厚重,所以緊跟在鮑魚后面的是味道稍顯清淡但卻非常爽口,且口感十分豐富獨特的“七彩琉璃魚翅”。
這“琉璃”外型絢爛,內蘊光華,但其本質卻是以魚翅構建成了晶瑩的半透明外殼,然后內部灌滿了溫度適宜的清湯,吃起來有種灌湯包的感覺。
這道琉璃魚翅的湯汁味道鮮美清淡,魚翅爽脆酥軟,味道不如前面兩道菜,但卻能夠十分順滑的清理口中的余味,抹除之前“玳瑁”對于味覺造成的沖擊。
有一說一,艾倫一直都覺得魚翅并不是一件很值得做的菜,因為它除了口感真的就一無是處,本身基本沒什么味道,而想要將其制作得入味,又會影響口感。
如果不是他有“美食魔法”這樣的作弊技藝,能夠利用魔力憑空制造還原出魚翅,他還真不一定會將魚翅列入八珍八寶宴之中。
吃過琉璃魚翅,就是黑耀海參,雖然海參也沒什么味道,但是“biubiu”的口感佐以濃郁的海鮮醬汁,卻也是一種非常獨特的享受。
“黑耀海參”的外型有些類似黑寶石,不過質地并不通透,其上有著些許的裂紋,宛如糖漿一般的海鮮醬汁從中緩緩溢出。
哪怕是有“玳瑁鮑魚”專美于前,可小人魚在吃這道“黑耀海參”的時候仍舊被這獨特的口感和濃郁的醬汁迷得七葷八素,連滴落在盤子上的醬汁都舔了個干凈。
黑耀之后,便是黃金。
“黃金魚肚”又是一道“清口”的菜式,外型是一枚金色的小元寶,其內是由牛奶、冰糖、枸杞、蛋清,紅豆做出來的雙皮奶。
送入口中咀嚼,由魚肚做出的外皮軟嫩彈滑,其內的雙皮奶細膩甜美,且有著濃郁的奶香,佐以棉沙的紅豆,吃起來清甜可口,淡雅解膩,剛好能夠綜合清理之前黑耀海參那濃郁的醬汁殘味。
也不知道是不是因為沒吃過多少甜品的緣故,小人魚對于這份黃金魚肚的評價僅次于玳瑁鮑魚,在所有出場過的八珍八寶之中暫時位列第二。
不過想想也是,長期生活在海底的她的確很難攝取到糖分,甜品對她來說絕對是非常稀罕的東西。
黃金魚肚之后,就是“軟玉響螺”。
海八珍之中原本的貝類本應該是干貝,但艾倫卻獨愛響螺,所以便用響螺來取代了干貝的存在。
響螺的做法一點都不像之前的那些菜式那樣花里胡哨,而是采用了古法炭燒。