“大老爺請稍待，馬上就好，馬上就好了!“
何隱君對李慕白說。
李慕白微微一笑。
這時兩人來到了案板旁邊。
李慕白拿起刀柄來，對著案板上切肉。
這時，何隱君對一個年輕廚師說道:
“張虎！你去把那塊豬肝給我端過來!“
何隱君吩咐完張虎后，又對另一個年輕廚師說道:
“李三，你將這條紅燒魚給我切碎，放進去！“
“遵命！“李三答應了一句后，便轉身去切碎紅燒魚。
張虎也轉身去拿豬肝。
“大老爺，我這里的這盤紅燒魚是剛做的，您且嘗一嘗！“何隱君對李慕白介紹道，李慕白聽罷何隱君的介紹，便拿起一塊紅燒魚來，放入嘴中嚼著。
咀嚼著紅燒魚，一股鮮嫩勁兒從李慕白的嘴里流瀉而出，一股子鮮香的味道充斥在李慕白的味蕾上，讓李慕白忍不住贊許道:
“這紅燒魚果真鮮美！“
聽到了李慕白的贊許聲，何隱君便笑道:
“這紅燒魚是我的最愛，大老爺若喜歡吃，就多吃點，這是一道秘制的美味佳肴！“
何隱君一臉驕傲的介紹道。
“哦！這秘制的美味佳肴？何捕頭還真是深藏不漏啊！“
“哪里，哪里！“
何隱君謙虛的說道，心里面卻是樂開了花兒，自己這個秘制的美味佳肴，也是得益于自己的妻妾們。
在李慕白吃著紅燒魚，而何隱君也沒有閑著。
何隱君也在炒著一道美食。
這道菜，便是一道菜譜，名為'清蒸鱸魚'。
清蒸鱸魚，顧名思義，就是鱸魚在河里面養了幾日，在水里泡著，再加上一點料酒，熬燉一下，便做成了這樣的美味佳肴。
這個菜譜，是何隱君根據自己妻妾的特殊喜好而制定的，而何隱君的妻妾也是十分的喜愛，因此才會有這樣一道秘制的美味佳肴。
何隱君在清蒸鱸魚上用油鹽醬醋調了一些配料，再撒上了一層蔥蒜和一些佐料。
當這道清蒸鱸魚被放到鍋里面煮著的時候，一股股的熱氣，蒸騰起來，一股淡雅的芳香從魚湯里面飄出來，讓何隱君也是陶醉不已。
“大老爺，你可別看這清蒸鱸魚看上去是很簡單的樣子，這道菜，可是十分講究火候的，而且也是要講求一個火候的。
這魚的火候，需要用大火來煨制。
不能夠太燙，否則會導致魚的脆脆的魚鱗脫殼而出。
不能過于咸，過度咸，魚肉就會變質，就無法吃。
過量的鹽和糖分，會導致魚肉的鮮味減退。
過度的甜味又會導致魚的脆嫩，無法吞咽。
這道菜譜，就是講究一個火候。“
李慕白聽了何隱君的話后，便問道:“這么講究啊，那你的妻妾，為何這么喜愛？“
“哎！“
何隱君嘆了一口氣。