張海是一個要面子的人，平時在后門值班時，喜歡跟人吹他跟老板有著極深的淵源，如今被楊嵐這么一說，旁邊有不少酒店員工在看著，面子如何下得來，便硬著頭皮說，我沒有錯憑什么罰我，我不服，我要找老板說理去。說罷，真的在酒水吧撥通楊老板的電話，訴說起自己的冤情。
沒說一會，張海拿著話筒讓楊嵐接電話。楊嵐接過電話，楊老板告訴楊嵐，說張海是他一個朋友介紹來的，這樣讓他走以后還怎么跟那個朋友見面？
楊嵐不滿說，我沒有說讓他走，只是讓他承擔該承擔的責任，哪知他便要撂挑子，如果不處罰，以后酒店沒辦法管理了。
楊老板嘆了一口氣，說還是讓張海接電話，我來跟他說。楊嵐便又把話筒給了張海，張海接過話筒，說了一些話，嗯了幾聲，便把電話掛了，便乖乖在罰款單上簽了字，神情卻不沮喪，還對旁邊的人笑了笑，好像他之所以簽字完全是看在老板的面子上。
楊嵐是個雷厲風行的人，當即讓人到辦公室把剛才的事打了一份通告，交給西平，讓他明天貼在后面防火門上，讓全酒店的員工看到，以儆效尤。
第二天，樓總在廚房開早會時又重申了不得打包的事，不得偷吃貴重食品，否則，就算酒店不處理，他知道了，也要處罰，如果誰覺得遵守不了，可以離開這里，免得到時大家連朋友都沒得做。
開完會，繼續開始一天的準備工作。有幾個紹興來的師傅臉色不好看，下樓時嘰嘰呱呱說著紹興話，說樓總為了討好老板，已經不顧自己人的利益，既然這樣，再做下去也沒什么意思，還不如早點回紹興那邊算了。
通告貼了一上午，下午時就不見了。朱姐趁沒人告訴西平，笑著說，是張海自己偷偷把通告撕了。
西平問她怎么這么高興？
朱姐說，能看到他受罰，洗碗部的人沒有不高興的。
西平問為什么。
朱姐說，那個人欺軟怕硬，只會欺負我們這些老實人，以前廚房和樓面丟在垃圾桶的瓶瓶罐罐和紙殼，我們都會撿出來拿去賣錢，每個人一個月還能分幾十塊錢，自從這個張海做了隊長之后，就不許我們撿，說是酒店的規矩，不許拿東西外出。我就不服，與其拿了倒掉，也不讓我們撿出來賣點錢，說到哪里去也沒有這個理。
西平也覺得張海的做法太不通情理，洗碗部阿姨工資本來就低，干的活又臟又累，一雙手整天被漂白水泡著，不是沒有辦法誰愿意受這個罪，何必要為難這些可憐人。便說道，以后你們盡管撿，這事我做主了。
朱姐笑道，從我第一眼看到你時，就知道你是一個心地善良的人。
為此，西平在交接本上特別把這事作了注釋，說了允許阿姨撿紙皮的理由。
其實張海也知道完全可以通融的，只是洗碗部的幾個阿姨對他一向不理不睬，賣了紙皮和瓶子也不買瓶水給他喝，他才從中阻擾，如今有西平的交代，他只得裝聾作啞，裝作沒看見，安心上自己的班。
西平又找楊嵐說了給保安加工資的事。楊嵐笑著說，還是西平哥關心屬下，剛來不到一個月，便要給他們加工資。
西平說，工資低了，他們心里有所不滿，故意玩忽職守，與酒店的初衷相違背，達不到該有的效果，與其白養幾個人，不如多給一二百工資，調動起他們的積極性，對酒店也是有百利而無一害。