秋馬鈴薯生長前期溫度高，適宜莖葉生長，后期溫度低，晝夜溫差大，利于薯塊膨大，整個生長期間一般不會出現徒長現象。
黃瀅一邊聽韋寶解釋，一邊咬了一口土豆：“這東西也好吃，甜甜的，炒菜也好吃。生著吃也好吃。”
韋寶一汗，“娘，你咋啥東西都要吃一口啊？臟不臟？”
“這臟啥？”黃瀅不以為意道：“沒看我剛才用布巾擦過了么？”
“我得識字才行，小寶說的這么多，哪里記得住？”范老疙瘩看著韋寶手中的資料道。
韋寶將資料交給范老疙瘩，笑道：“過兩天，就開掃盲班，整個甲的人，人人有份，先緊著你們這些有正式編制的人！三千多人分三批掃盲，每批為期兩個半月，每天凌晨騰出一個時辰開課。早晨，人的記憶力比較好。等你們都掃盲之后，九月份正式開始招生，把教育弄起來！”
韋寶說著對身邊的徐蕊道：“這個事情，今天就落實下去，讓幾個先生合計合計，先把最常用到的字，弄出來，就以《百家姓》和《千字文》上的字為范本也行，參加了掃盲班的人，必須全部識字！”
“是，公子。”徐蕊答應道。
這等于是讓所有人在兩個半月之內完成小學語文的識字任務，而且每天只上一個時辰的課，等于才兩個小時，時間太緊張了。簡直會逼死人。不過韋寶相信人的潛力是無限的。
宋應星聞言，深深的看了韋公子一眼，暗忖韋公子是真的有野心！他從來沒有聽說過哪個富戶會給手下的佃戶識字！“公子，這么緊的時間，怕是學不完這么多字吧？”
“先學著吧，學期結束的時候考一次，來年再考一次，主要以自學為主。考試設定滿分100分，60分算及格。”韋寶解釋道：“我覺得可以，如果上了掃盲班，兩次考試都無法及格，趕出去。”
韋寶說完便笑了笑，他知道趕出去這種話，無疑等于殺了跟從自己的人，現在跟著他便等于解決了溫飽，大明哪里還有這種地方？
宋應星不說話了，暗忖雖然時間很緊張，但是韋公子給出一年期限的話，怕是可以，畢竟不行就要被趕出去啊。
宋應星想不明白韋寶為什么會想到讓所有人都識字，不知道韋寶的用意具體是什么，反正覺得這種是有野心的做法，具體怎么有野心了？他也說不上來。
“小麥沒啥好說的吧？是咱的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物；發酵后可制成啤酒、酒精、白酒，或生質燃料。冬小麥9、10月份播種，次年4、5月份收割，主要在長城以南。春小麥春節后播種，8、9月份收獲，主要在長城以北。你們現在就能準備播種春小麥了吧？”
“嗯，剛才就在說這事，已經準備好了。”范老疙瘩急忙搶著道。
韋寶笑著點點頭：“很好。把能開荒的土地都開出來，各個區塊劃分好。除了稻米、小麥、紅薯、土豆、高粱之外，我還要求你們種植玉米！”
韋寶說著拿起一根玉米棒子道：“玉米不像大米和小麥一樣是人們的主食。但是玉米也是一種營養豐富的農產品。一般在4月份前后，就可以播種了。整理好田地，人工播種，挖一個淺坑，撒幾粒玉米種子，蓋上土，就完成播種了。出芽時間大概不超過一個星期，種子全部出芽。出芽之后主要是管理田間的雜草，要及時除去雜草，在苗長到半人高的時候，再次添加化肥，保證其正常生長。6月份前后，玉米苗就會出花，頂部長出花，中間長出玉米包，完成授粉。再過一段時間就可以采摘嫩玉米食用了。一般在30天左右玉米就完全成熟了。選擇晴天采摘，曬干，就可以儲藏了。”
“小寶，這也是洋人那里采買來的嗎？啥叫化肥？不就是屎和尿？”范老疙瘩問道。