案臺上有兩個的麻布袋子，袋口敞開著，一袋黑色的，是經過煉焦的石炭，一袋是泛著金屬光澤的鑄鐵餅。
“鳳凰城的第一批成果出來了，今日才從經漕河運到洛陽。全程走的是橫海、魏博境，非常順利。”
洛泱拿起一塊鑄鐵，他們把鐵錠叫做“鐵餅”，在她看來，更像一個鐵饅頭。鳳凰城將鐵礦石分揀、敲碎后，將礦石融化，燒掉一些雜質后得到了鑄鐵。
因為鳳凰城的石炭含硫高，用它燒出來的鑄鐵就會更脆，不光是鳳凰城，大唐整個北方都如此。
所以石炭必須先煉焦。
唐朝并不是沒有石炭煉焦技術，而是技術太原始，他們就是朝不封閉的石炭窯孔里鼓風燒炭，不但污染很大，燃燒也不完全。
洛泱只是教他們做了改良，建了封閉式的石炭窯，用它隔絕空氣加熱石炭。
鳳凰城的石炭埋藏淺、開采便利，質量還好，洛泱除了給他們改了石炭窯，其余的，按照他們的流程就已經可以實現。
“你們來嘗嘗，今天的菜就是用石炭燒出來的，看看有什么不同？”李奏顯然是已經嘗過了。
兩京有些官員家里請客，燒的菜多，廚下也會用石炭，但那都是燒起來冒煙的石炭，而唐朝又喜歡炙烤，那酸爽......一股煙味特別難吃。
改良過的石炭雖然還有一點煙，但已差不多到了北宋的水平。
“這炙羊肉好像煙味不重......”元楓小心翼翼的吃了一塊，放下筷子道：“不過還是沒有木炭烤的好吃。”
“燒烤當然是木炭好，可樹木生長的速度趕不上使用的速度，想想我們路過河北的那幾個鎮，戰火一燒，重建還要砍掉更多的樹，用木炭煉鐵，哪有那么多的樹？
可大唐石炭豐富，就我知道的石炭礦還有好幾處，石炭便宜，我們可以用來煉鐵、燒瓷器，還可以讓大唐人用來對付越來越冷的冬天。
只要多想辦法，吃的、穿的，我們都會有的。”
洛泱的話讓李奏心情激動起來，木炭的價格越來越高，每到冬天，餓死凍死的流民官府都無法統計。
原以為這只能是天命難違，卻不知洛泱告訴他，人定勝天。
洛泱抬頭看著李奏笑道：
“六表兄不是還沒到站起來的時候嗎？石炭比木炭火力強而持久，可以得到更高的溫度，煉出質量更好的鐵。
而且，不用大量砍伐木材，我們在山里的金銀銅鐵礦開采冶煉，就更加隱秘。”
這個理由最充分，不砍樹，就不容易引起外人的猜測。
“這是鳳凰城按照溶解、過濾和蒸煮三個步驟，制出的細鹽。”洛泱將案上的一個白瓷瓶子遞給了裴煊。
“精鹽？”
大唐已經有專門的鹽田，更有五步產鹽法：集鹵蒸發、過籮除雜、儲鹵、結晶、鏟出。
得出了世界領先的白鹽，雖然鹽顆粒大，但已經去除了大部分的雜質，口感也不再苦澀，并不想現代人想象的那么難吃。
洛泱只是讓他們加入水后，多做一次蒸發，再把鹽粒磨得更碎，就是看上起賞心悅目的精鹽。
洛泱用手指尖沾了點精鹽，用舌尖嘗了嘗，歪頭笑道：
“戶部侍郎表兄，您說......我能不能用我的精鹽技術，躋身成為官府的榷鹽商？”