山風越來越大。
顧湘伸手試了試外面的溫度，戴上手套，從瓷罐里掏出一大只肥碩的鴨子，往桌上的大陶碗里一扔，迅速澆淋進去清澈如水的湯汁。
看了眼這湯，顧湘小小地吹了聲口哨：“完美！”
阿馮領著火頭營里出來的小伙子們，穿著干干凈凈的藍色短打，戴著帽子手套充任服務人員，剛進來推上車，就聽見顧湘的口哨聲，不由輕笑：“我家顧廚做的菜，什么時候不好過？”
打趣幾句，手下卻不停，阿馮趕緊把鴨子送出去，一共開了二十桌，一桌上一只。
一眾村民們正交頭接耳地說著話，一邊四下打量，心里其實多少有點拘束不自在。
他們在山村里過了大半輩子，有些人甚至從沒有離開過自己的一畝三分地，更別說出去下館子，打打牙祭。今日坐在這富麗堂皇的浮云樓內，還沒開始吃飯，就已覺得——
“我這大半輩子算是值了！”
周棟娘長嘆一聲。
桌上罐子蓋一掀，香味一下子爆出來，蒸騰而上，鋪蓋滿樓。
周棟娘聲音頓時戛然而止，吞了口口水：“……是現在死了都值！”
說著，周棟娘眼明手快，拿起筷子一筷子夾起一大塊鴨皮和鴨肉，一口含在口里，濃香的滋味瞬間沖入喉，她甚至忍不住哽咽了一小聲。
肉一點都不柴，滑嫩的不可思議，稍微有一點點的嚼勁，就是這一點嚼勁，反而讓肉里的鮮味一次又一次地爆發開來。
這簡直像是神仙才配吃的！
顧湘這鴨子是準備的開張大菜，做得自然是十二萬分的認真，把自己調味的能力發揮到了極限，光是配的料就用了一百二十余種，罐子也是特制，文火細細燉足了三個日夜。
整只鴨子是骨酥肉爛，鮮味已經徹徹底底地化入每一分皮肉。
湯也很有講究，除了鴨骨，還用了雞骨，干貝等等材料細細吊了五天，再用雞肉茸，鴨肉茸一遍又一遍，反反復復地澄澈，把雜質都濾得干干凈凈，直到湯汁清亮透明為止。
這是道真真正正的富貴菜。
按說用這樣的湯來配青菜才最好，青菜的甘甜與湯汁的鮮美正相融，只是既然客人是顧莊的村民，配鴨子就半分都不錯了。
濃郁的香味絲絲縷縷地飛出院墻，越飛越遠。
山里頭好些小動物們都因著這香味有些蠢蠢欲動起來。
顧湘從廚房里出來，四下看了看，鄉親們個個埋頭苦吃，甚至連多給她一個眼神的時間都無。
周棟娘到是一邊吃，一邊抬頭，含含糊糊地道：“三娘，這蔡下飯啊，趕緊給上個飯。”
顧湘失笑：“就來。”
她也不講究上飯的時間了，招呼一聲，阿馮等人就推著木桶出門，米飯盛入碗中，一一分下去，阿馮分飯時，都忍不住口水狂流，米粒顆顆晶瑩，用的都是他連見都沒見過的好米，簡直不要太香！
阿馮的家境還不算太壞，他都被香得腹中饞蟲大鬧天宮，何況是顧莊的這些百姓。
周棟娘把鴨肉和湯汁一起澆到米飯上，一口吃進去，眼角迸出一點淚光，恨不能把頭都埋到飯碗里去。