顧記開張的這一日，王知縣奉命與亂兵，唔，人家叫‘義軍’，一支小義軍的頭領談判中。
話說這義軍頭領本來還想提點要求，畢竟他屬于松口比較早的一波，認為自己起碼有幾百個兄弟，好歹也算有底氣，可談判這日，對上王知縣和周縣尉殺氣騰騰的一雙眼，頓時腦袋發緊，渾身上下不自在，不自覺就心虛氣短起來，最后什么額外的條件都沒敢提。
王知縣他們在談判桌上憋了一肚子火，顧湘的牛肉也燉得差不多夠了火候。
這鍋牛肉本來也是專門燉給鄉親們享用，只顧莊的父老鄉親，一聽說要白給他們吃這鍋牛肉，好幾個差點沒心疼得哭出來，說什么都不肯答應。
若說顧記和大家伙沒關系，那占便宜肯定是一點夠都沒有，別說給一頭牛，就是給一頭老虎（某小廝一直希望顧記的菜單上有一道燉虎肉），他們也能高高興興地享受。
可問題是，‘顧記’賺的每一兩銀子，那都有他們的一份，一想到自己等人吃這頓飯，或許能把自己的錢吃掉個幾百文……
他們寧愿回家去吃菜餅子。
顧湘打開蓋，拿漏勺攪了一下，湯汁粘稠，掛在勺上，是種很透亮的醬紅色。
“差不多。”
顧湘笑了笑，直接撈起一大塊牛肉往陶瓷盆子里一摔，筋肉頓時分離，直接大塊的牛肉連著筋和幾塊小脆骨，晶瑩剔透，微顫顫地一抖動，濃稠的汁水滾落，滿廚房的人頓時接二連三地吞起口水。
老杜沒忍住，趁人不備搶先撈了一塊一口咬下去。
“怎么樣，怎么樣？”
秋麗急得聲音都開始發啞。
老杜嘴里直哼哼，眼睛瞇成了一條縫，直接把盆一端，撒腿就跑。
剩下滿廚房的幫廚們眼睛都綠了。
顧湘失笑，不緊不慢地把烤好的芝麻餅取下，芝麻餅外皮焦黃，整個又酥又脆，輕輕咬一口焦香味盈滿喉嚨，香的不得了。
直接拿刀切開一道口，大塊的牛肉扮著鹵汁塞進去，顧湘一口氣吃了大半個，心滿意足地嘆道：“明天早晨我們賣這樣的肉酥餅如何？一個要賣三十文。”
“五十文吧。”
秋麗抱著芝麻餅配牛肉，一邊啃一邊含含糊糊地道。
賣貴點，說不得鄉親們能給他們剩下些？
讓她一天吃三頓，不，一天吃五頓，只要有這芝麻餅配牛肉，她也很樂意。不要工錢都成。
顧湘盤算了下：“咱們供應三天肉酥餅，明天吃牛肉的，后天吃雞肉的，大后天吃豬肉的，先每天準備五十人的份量。這肉酥餅，肉要絕對新鮮，酥餅也要現烤現吃，準備太多，剩下了不好。”
秋麗：我的大娘子，您是不是對自己的手藝有什么誤會！！