同時，郭婉也明白了為何會喊它鐵背牛蛙了！
它后背就仿佛嵌的鐵板，還是生銹的那種。
一層的小凸起，像極了放大版的鐵銹。
蒼藍：“掌柜，那就是鐵背牛蛙的毒。”
既然抓了它，接下來需要考慮的就是怎么殺了。
自己是不怕它的毒了，可是自己的客人還是害怕的啊！
所以，郭婉不單單要考慮怎么殺這只鐵背牛蛙，還要考慮，如何才能不讓食材，碰到它身上的毒。
站在，郭婉不清楚，毒素是如何分泌與釋放的！
要想吃肉，必須剔除毒腺。
決定先殺了這只，以方便郭婉查看，肉是否死了之后，自主釋放的。
索性并沒有問題，不存在死后釋放有毒物質的情況。
既然肉沒有問題，那么就需要把后背的毒腺挖了啊！
直接上手挖，郭婉確實有些不太能夠，不過郭婉覺得，可以試著先把皮扒了。
郭婉本意是為了更清楚，沒想到。這皮一扒，毒腺居然全都跟著走了。
接下來，真的是只需要把內臟擠掉就好了。
已經殺好的牛蛙砍成小塊，放入少許鹽，雞精，料酒，胡椒粉，淀粉入味兒，再用絲瓜去皮改刀切成段。
起鍋燒火，下入清水先把水，燒開，下入牛蛙焯水撈出。
給鍋入油，五分熟的時候，倒入絲瓜炸熟，撈出放入碗底，炸過絲瓜的后油溫下降到3成油溫左右，下入牛蛙滑油。
開始炒制，凈鍋下入少許底油，下入蔥姜蒜豆瓣醬炒香，下入少許辣椒面，加入清水燒開，開始調味，下入少許雞精，味精，胡椒粉，麻辣魚料老抽少許，下入牛蛙略煮，然后全部倒入有絲瓜的煲中，鍋洗凈，下入少油，下入辣椒節花椒粒煸炒，熗在牛蛙上，撒入蔥花即可。
出鍋那一刻，香辣撲鼻的香味，郭婉更是滿足！
哎呀呀，果然太好吃了！
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我太累了，決定偷個懶！明天再補吧！
酸辣土豆絲
先把土豆洗凈，切成細絲，放到涼水里浸泡，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，蔥、蒜切末，辣椒、花椒。鍋里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出來，放入辣椒、蔥、蒜末煸炒，瀝干水分放入鍋中翻炒，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，放入白糖、白醋翻炒均勻，再淋上香油即可出鍋。
干煸豆角
準備好所有的食材，蔥姜蒜全部切末，蝦米用水泡軟也切末，芽菜取出備用。炒鍋倒油燒熱，倒入豆角翻炒，慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皺縮，把豆角撥在鍋邊，底油放入蔥姜蒜，蝦米和芽菜煸炒出香，再把豆角混合一起繼續煸炒，加入少許鹽和糖，加入少許生抽，再淋入香油，雞精，全部翻炒均勻即好。
西紅柿炒雞蛋
西紅柿洗凈切片，雞蛋打散備用，大蔥洗凈切薄片。熱鍋，倒入適量的油，倒入打散的雞蛋，炒散，差不多的時候盛出備用，再加點油入鍋，放入切好的大蔥煸出香味，倒入西紅柿煸炒，稍燒片刻后加入適量鹽、白糖和生抽，再倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。0
醋溜白菜
大白菜片好后備用，干辣椒切丁備用，勾兌碗芡，先在碗里放少許鹽，碗芡中再依次放入白胡椒粉、雞粉、白糖和醬油，最后在碗芡中放入適量的醋放入適量的水淀粉，加少許清水拌勻。炒勺上火燒熱，注入適量烹調油，下入花椒煸香，倒入干辣椒丁和姜絲煸香，煸香小料后，下白菜，用旺火翻炒均勻，把大白菜炒勻后倒入事先勾兌好的碗芡，仍用大火翻炒，待汁芡糊化后便可出鍋。
小炒臘肉
臘肉用溫水浸泡，清洗干凈，把泡好的臘肉切薄片，生姜切絲，蒜苗清洗干凈切段備用。鍋里倒入植物油，油熱后放進姜絲爆香，調入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油，倒入臘肉片，小火翻炒，調入一湯匙料酒，繼續翻炒，等臘肉炒軟后，倒入蒜苗莖翻炒，等蒜苗莖炒軟后倒入蒜苗葉關火，炒勻即可出鍋。
ps：感謝書友003的推薦票！