桂剝指的削蘿卜，一圈一圈轉如同卷紙，技法高深的甚至能把一個蘿卜剝完了都不會斷，像造了一卷衛生紙一樣。這算是廚師刀功的基本功之一，要求透過蘿卜紙能隱約看到人為佳，可見其薄——用處還是挺多的，像是魚生刺身、壽司之類墊在下面的那層紙或網，就是這么剝出來的。
暗刀則是用在湯菜燉菜上，像是蘿卜塊即想煮到內外皆綿軟又想要保持外形，就得提前切上幾刀，同時還得為了美觀要做到不能見刀痕；花刀則是把食材切出漂亮的造形，像是蘿卜花、章魚香腸之類的都可以算在這個范疇。
這些都算是入門級刀功，不過對春菜來說就算是她掌握的最高級技術了，而北原秀次低頭沉吟了片刻——技能等級過低，腦中的印記還不鮮明，需要想一會兒——他笑道：“以前沒試過，要不我先試一個？”
“沒試過是什么意思？”春菜有些不太明白了，刀功沒經過手那就是不會吧，沒聽說有只憑看書能學會的，便耐心說道：“我先給你演示一下吧，請注意看好了。”
北原秀次也沒意見，“那就麻煩你了。”
春菜取了刀和蘿卜來，給他飛快演示了一遍，動作十分靈巧，剝出來的蘿卜紙薄如蟬翼，看樣子這也算是她的日常工作，十分熟練。北原秀次在一邊仔細看著，同時和腦子里的印記互相對比。
春菜將蘿卜紙又切成了方型放在盤中備用，然后把刀在指間耍了個刀花，將刀柄遞到北原秀次手中，平靜道：“該你了，失敗了也沒關系，這種事需要大量練習。”
北原秀次想刷經驗早就蠢蠢欲動了，一手持刀一手持蘿卜，發現【劍類精通】這被動竟然生效了，想來是RB刀劍不分家的原因。有LV10的被動加成，刀在手中更是如臂使指。他頓時信心大增，耐心削了起來，而春菜在一旁看著，發現他動作很標準，完全和自己一模一樣，同時削皮刀用得十分靈巧，輕松便把蘿卜皮切了下來，不但沒有傷到內里，還順勢剝了好長一截蘿卜紙——厚度把握的極好，只在指尖便透著薄光。
春菜看了片刻后輕聲道：“可以了！”速度雖然略輸給自己，但確實挑不出毛病——但自己可是剝了三年了，不由好奇問道：“你以前學過料理嗎？”
很少見到男孩子有愿意進廚房的，這讓她微微有了些好感。
北原秀次不想停，還等著削完了加經驗呢，便微微側了頭，笑道：“沒有，這不是剛跟你學的嗎？多謝了，這么耐心教我。”
他一直防備著春菜再暗算他，但這小姑娘行事說話一板一眼，老爹下了令后就像是把剛才的不愉快全丟在腦后，言行臉色看不出半點不對。
這氣度讓他很是欣賞，態度也放柔了幾分。
春菜有些不信，但看他嘴角含著笑，似乎覺得剝蘿卜紙很有趣，再聽道謝也誠懇，不由微微愣了——這表情不像是剝久了的樣子，這是日常工作，只是剛開始干才會覺得新鮮，時間久了不煩躁就算不錯了。
好像真是剛學的，好聰明的家伙……這人不可小覷！必須仔細觀察才能找出弱點！