唯一能持久的競爭優勢是勝過競爭對手的學習能力。
這是殼牌石油崛起關鍵人物蓋亞斯所說過的一句話，冬美深得其中三味。面對ARA新式居酒屋的直接競爭，面對著客源流失的危機，她果斷行動起來，學習對手、學習其他強者，然后結合自家情況，開始了對純味屋經營的改進工作。
她征詢了老爹意見后，首先把自家料理酒品的價格降到了與對面差不多，然后抄襲對面的千元菜單請老爹開發出了自家的N種九百九十九元套餐，還準備開展一系列的酬賓活動、抽獎活動，最后把雪里打扮了打扮趕到了大街上發傳單拉客——她自己去不了，會被路人當成童工，若是被舉報了引來警察過問單就解釋就相當麻煩。
而且雪里也適合干這個，她的長相像個純凈的孩子，一般人不好意思對她發火，而她那把子怪力氣，給她揪住了沒練到龍象般若功第五層的人根本跑不了，不想進來喝兩杯也得進來喝兩杯。
冬美從來不是坐以待斃的性格，為了保衛家庭唯一穩定的收入來源，明招暗招一起上，準備和ARA餐飲集團拼了。
晚餐時她還召開了誓師大會，做了全體動員，嚴肅了軍紀。總的就是一句話，最近誰敢不好好干活就打爛誰的腦殼——僅指她的妹妹們，雖然從北原秀次那里奪回了當他面持劍的勇氣，但與此同時也正視了自己的內心，已經承認他值得尊重了。
而且晚上端盤子時她更加殷勤了，對來的食客噓寒問暖，拼命推銷自家新開發出來的套餐和新料理，而且難得的大方起來，觀察著食客的口袋偶爾也適當打折，不再像以前那樣錙銖必較，抓著一頭肥羊就想著把人家的毛薅光了。
只能說，果然市場競爭優化服務環境。
北原秀次看著這一切，個人是十分佩服的。先不說冬美想出來的這些個舉措有用沒用，但她也就十六歲的年紀，嚴格來說也算是個孩子，在別的家庭里像她這么大的少女，搞不好正幻想著白馬王子霸道總裁，做著白日夢當著傻白甜呢！
能做成這樣，已經不容易了，做人說話還是要講點良心的。
北原秀次上輩子接觸過二十多歲的傻白甜，好心辦壞事，讓人腦瓜子疼，還不如冬美這種炸藥桶呢！
看著冬美穿著藍色寬袖的傳統料理服，扎著白色印花的小圍裙，頭上包著白色的包頭巾，翹著兩只角像是獸耳一樣，搖擺著心型的小屁屁在大堂里跑來跑去，忙得發絲都被汗浸濕了貼在臉側，他有些出神了。
他其實也就二十歲，正處在年少慕艾的年紀，說沒幻想過將來娶個什么樣的妻子那是騙人的——今天福澤直隆那醉鬼喝多了大嘴巴亂開玩笑，不但氣壞了一幫咸蛋女兒們，對他也多少有點影響。
他現在瞧瞧冬美，倒覺得她身上某些地方和他以前幻想過的未來妻子頗為相像——傳統，勤勞，重視家庭。
當然，他不是看上冬美了，冬美身上確實有優點，但缺點絕對比優點多一倍。他希望將來的妻子是個滿是溫柔的女性，能成為他心靈的港灣，能在他受到挫折或是疲憊時給他一個充滿溫暖的擁抱，能在他努力向山頂攀登時默默支持著他。
而冬美明顯不可能做到這些，她本身就暴躁之極，還需要別人哄她呢！