他轉頭找冬美和春菜她們,準備快點讓她們來坐下吃飯,而雪里又看看那個醋碟子,好奇問道:“秀次,這是什么,要蘸著吃嗎?”
北原秀次轉回頭來,笑道:“就是醋,是蘸著吃的。一來可以提香,二來有助于消化,三來餃子剛出鍋比較燙,大家又都心急,蘸一蘸不容易燙到舌頭。”
雪里看著小碟子感嘆道:“提香嗎?原來蘸著吃會更美味啊……”后面兩條她就不管了,她消化能力沒問題,從不積食,而且也從來不怕燙。
她的表情似乎有些后悔剛才忘記蘸了,再次出現了豬八戒吃完人參果的表情,拼命咽起了口水,而北原秀次無奈笑道:“那再嘗一個吧!”
倒不是他小氣,而他一共就包了三十個,也沒想到雪里想吃這個。雖然她們一家是“假的日本人”,但她們過年還是要吃蕎麥面的——他是特意尊重了她們的習俗。
雪里才不管什么習俗不習俗的,連忙又夾了一個,小心蘸了蘸醋,然后放到了嘴里,接著猛點頭道:“好吃,好吃,果然更好吃了!”接著又有些遺憾,“就是餃子太小了,要是能滿滿吃上一口……”
是你嘴大吧?北原秀次看了她一眼,見她眼中滿滿都是渴望,不由暗嘆一聲。
雪里在施展她的慣技騙吃騙喝呢!這家伙不多的一點心眼兒,基本上全長在吃上了。
其實過年餃子,包的人比吃的人快樂,特別是吃的人能吃的香甜,包餃子的人也會有很濃厚的幸福感。
北原秀次想開了,夾了一個餃子蘸了一下醋,輕輕咬了一口,然后看著雪里又吞了口口水,笑著嘆道:“那你試試一次吃兩個吧!”
雪里吃他點東西他不心疼,要不是過年餃子是他童年不多的美好回憶之意,他全讓給雪里也沒關系。
雪里用力點了點頭,變著花樣開始幫北原秀次試吃,最后得出結論——餃子還是一個吃一個吃比較好吃。
當然,餃子也沒了,北原秀次就吃了一對。
北原秀次去舀了兩碗面湯來,笑道:“原湯化原食,喝碗面湯吧!”
雪里遺憾道:“沒有了嗎?”餃子看起來簡單,但吃起來有種控制不住自己的感覺啊,特別香。
現在包也來不及了,北原秀次笑道:“沒了,我也不知道你會喜歡吃,以后再給你包。”
“好!”雪里看了看空盤子,覺得自己吃得太多好像不太講義氣,主動說道:“秀次,過會兒我的雜煮全給你……分你一半……分你三分之一吧!”
北原秀次忍不住摸摸她的頭,微笑道:“不用了,你自己吃吧!”那雜煮雪里說以前她們媽媽每年都做,所以他煮了一大鍋,肯定是人人都夠的。
雜煮也叫年糕湯,其實是應該明天當早餐吃的,只是明天他們一早就要出發,所以提前了。
在室町時代后期,武士公卿化,很講求養生,所以酒宴之前要先喝一碗雜煮,取養胃之意,后來成了習俗,凡宴前必先喝一碗熱湯墊饑暖胃,而到了現在,直接新年前三天必吃,或是新年第一天早餐必吃,取其“最先”之意。
做法也很簡單,就是將年糕片、柴魚片、昆布、土豆、蘿卜、豆腐、雞蛋等等混雜在一起煮,所以才叫雜煮……當然,你不放年糕也行,那就是日常料理,但新年第一餐肯定是要放的。