北原秀次直接拿出了試驗品箱底貨，而安蕓英助也很痛快的點了頭：“北原君，那我就不客氣了，不過兩瓶酒的錢我都付，那瓶花八暫時幫我寄放在柜臺上好了！”
他來可不是為了得罪人的，一個勁強調酒太劣配不上北原秀次的料理水平也是有著其它目的——他是新上任的酒造監督。
酒造就是制作清酒的作坊，或者說叫酒廠也行。日本目前有1000家出頭的酒造，規模都不是太大，主要是需要大量人力，現代機器釀出來的清酒，酒客不認可，認為是低等品，二十一世紀了還算是半機械半人力化生產。
愛知縣名古屋市做為關中重鎮，雖然各方面條件都不適合釀酒，但當然也有酒造，其中就有安蕓英助所屬的喜久喜酒業株式會社的一家，不過因賣不出酒去，已經快要關門大吉了——安蕓英助就是臨危受命，前來復興公司曾經的支柱名酒“雪見冬藏”的新任監督。
他來了后先按規矩拜訪了當地酒業大佬、名宿以及各大銀行，然后又去見了曾經的同學朋友接續人脈，剛巧便聽到了純味屋的傳聞——好厲害，一家家庭式居酒屋，硬是把ARA餐飲集團的支柱分店擠死了。
更重要的是，他也聽說了純味屋料理神奇，酒卻很普通的傳聞，那對他來說就是瞌睡遇到了枕頭——他是釀酒名家，有信心讓雪見酒造品質上升一個檔次，但現在這酒坊名聲有點臭了，這可怎么辦？
于是他細細打聽了純味屋的一番，然后又跑來親自試了試純味屋的料理水平，發現果然十分了得，非同一般，那他自然要強調一下酒劣配不上這種料理，只等北原秀次好奇問一聲：“敢問閣下，要什么樣的好酒才能和我的料理相得益彰？”
然后他就答上一聲：“自然是曾經的關中名酒雪見冬藏了！”
北原秀次恍然大悟，連連點頭，然后他們二人相識一笑，大手一握，惺惺相惜，最后他給純味屋低價甚至免費供酒，而純味屋利用在美食圈的名聲幫他把新酒重新打響名號，給酒造恢復名聲，他的酒造自然就又活了。
完全是雙贏，沒毛病！
可惜北原秀次不按常理出牌，在他明說暗示之下，不但沒有虛心求教，反而又掏出了一瓶壓箱底不對外銷售的“好酒”……
不過安蕓英助不怕，他是真正的酒國前輩，不管這是什么酒，只要沾沾唇他就能當場噴死北原秀次，終究能折服他，最終達成雙贏！
唉，確實是位名廚，但畢竟還是年輕人啊，根本不知道酒道有多么博大精深，今天做為酒國前輩，給這小子好好上上一課！