因為這九華樓的九轉肥腸有秘方。
他這個九轉肥腸的做法，是非常有講究的。
肥腸用套洗的方法里外洗凈，把腸子大口套進小口成筒狀，放入蔥姜上火煮兩至三小時，待肥腸成自然彎曲狀后取出，晾涼改刀成扳指狀待用。
一道菜，有十二塊，每一塊都像是扳指的形狀，所以，又叫十二扳指。
剩下的就是做法了，這怎么做的，是秘方，不外傳的。
做出來是什么樣的呢？
他那口感啊，是非常奇怪的，首先呢，它是外皮焦脆，中間油脂是那種綿軟的最里層的肉，吃起來是非常有嚼勁的，整體就是咸甜的感覺，而且還很糯！
這東西，非常對九爺的胃口，這豐澤園那么多道菜，九爺唯獨就愛上了這一口。
138買了一份，又花了五百塊錢炒了幾個腰花，我這得好好補補身體，要不然那胭脂把那小羊羔給教育出來了，我這身子骨扛不住，那就有點笑話人了。
完事了，回胡同，已經晚上了，我一進院子，就滿院子的吆喝。
“九爺，九爺，好東西嘿，瞧我給您帶什么好東西回來咯。”
我說著，就趕緊的跑進堂屋，讓倆小趕緊的支棱起來碗筷，將那九轉肥腸一攤開。
“嗯？九轉肥腸……”
我就聽著九爺嘀咕了一聲，一轉頭，就看著九爺悄摸的從房間里走出來。
我看著他那表情啊，我就覺得有意思。
他臉上的表情是糾結的，眼神里都是痛苦。
他愛這口，但是，這大腸膽固醇太高了，他年紀大了，雖然身子骨特別的硬朗，但是，他這個人極其自律，所以，從來不敢貪嘴，對自己管的特別嚴，我記得，他上一次吃，應該是兩年前了吧，這都有兩年的光景了，你說他想不想？
“你干什么？你想害九爺是不是？”
這會，我就聽著老黑魚訓斥我，他滿臉都是惱火的表情，說著就過來把大腸給端走，嘴里還義正言辭地說：“九爺，我幫您解決這東西……”
我聽著就壞笑起來，突然，九爺冷著臉說：“放下。”
老黑魚一聽，臉色里面變得肉疼起來了。
這東西，他也愛，而且是酷愛，但是，因為九爺不能貪，所以也不準他吃，所以，這老黑魚也是兩年沒吃這東西了。
老黑魚盯著那九轉肥腸看了幾眼，咽了口口水，無奈的把盤子放在桌子上。
我趕緊笑呵呵的倒酒，打開其他的菜。
九爺默默地坐下來，閉上眼睛深吸一口氣，一臉的享受。
但是很快他就看著我問我：“你，要求什么事？”
我立馬生氣地說：“九爺，您瞧您說的，我今天大獲全勝，收拾了那地猴子，我高興啊，買點東西孝敬你，感謝您對我的教育之恩啊，沒要求。”
九爺聽著，就鬼笑著看了我一眼，他說：“你小子，行，別跟我提，要不然，我收拾你。”
我立馬拿著筷子給他，笑著說：“九爺，孝敬歸孝敬，但是，這東西，您不能貪，十二扳指，你占三分，其余的，我來解決。”
九爺立馬點了點頭，他：“用不著你來提醒我。”
他說完就拿起來筷子，夾了一塊，放在嘴里，立馬就閉上眼睛，當肥腸入口的時候，九爺立馬享受地笑起來。
“就是這個味，就是這個味，哎喲喝……”
九爺享受地話，立馬引來了老黑魚咽口水的聲音，我看著老黑魚那饞嘴的模樣，我就嘿嘿笑起來了。
“饞是吧？嘿嘿，我饞死你……”