“煮面?”
“還是熱干面?”
別他媽說是煮熱干面了,你就是煮個方便面,我都不覺得我能掌握的好火候。
小九爺我天生好吃,大江南北吃了個遍,但是從來沒做過飯。
再說了,君子遠庖丁,我從來沒想過自己要做飯。
但是我看著俞穎滿臉期待的表情。
我二話不說,打了個響指。
“做,馬上就給你做熱干面。”
我的話,讓俞穎十分期待的笑起來,她開心的點了點頭,然后笑著說:“我等你。”
我嗯了一聲,就去廚房。
到了廚房,我他媽就犯愁了,這熱干面我倒是吃過,想起來在武地裕豐周記吃的那碗熱干面,不由得咽了口口水。
那家的熱干面,地道啊。
熱干面確實是好吃,但是怎么做,我壓根也不會啊。
廖久華笑著說:“爺,要不然,我秘密的托人去市場上給您買一份吧?保證看不出來。”
我捏著廖久華的臉蛋,我說:“你這肚子里的花花腸子,就跟你的臉蛋一樣,太花了,說好了做,小九爺我就一定做。”
廖久華立馬笑起來,說:“爺,這花花腸子,都是為您出謀劃策,請您理解我的心思。”
我笑了笑,拍拍他的臉蛋,笑著說:“要不,晚上,我鉆進去看看你這花花腸子里面到底寫的是誰的名字?”
廖久華立馬低下頭,笑著說:“我這就去洗干凈,等著爺。”
我笑了笑,沒意思,之前他跟我逗的時候,還覺得有點意思,現在,真的一點意思都沒有。
廖久華笑著說:“爺,我給您用手機找一下攻略。”
我點了點頭,廖久華趕緊用手機給我找攻略。
很快就說:“爺,找到了。”
我看著攻略,就皺起了眉頭,我看著這個攻略,就頭大。
熱干面和我們平常吃的涼面,湯面都不相同。
熱干面要提前先煮熟,過冷和過油后,再倒上醋,辣椒油,菜等料子,增加五香醬,芝麻醬,香油等多種口味,吃起來面條更加有勁道,醬汁的味道也比較濃厚,顏色也比較有光澤度,味道特別的香氣鮮美。
這個面啊,很復雜,分為面跟醬,看似跟我們這四九城的炸醬面差不多,但是又千差萬別。
不多說了,先和面吧……
我趕緊抓著面粉和面,這和面真的有講究,我和了七盆面,硬生生的將一袋面粉都給霍霍干凈了,都沒和出來一個面團。
什么叫隔行如隔山,這就是。
好不容易和了兩袋面,才和出來那一小團面出來。
和完面,我就開始調醬,蔥姜蒜胡蘿卜,花生碎,各來一道,芝麻醬芝麻油那么一倒攪和攪和,再來一碗辣椒油,這醬啊,就攪拌好了。
然后就開始拉面下面,然后開始蒸,十來分鐘,這面就可以出鍋了。
“喲呵!”
看著出鍋的那熱騰騰的蒸汽,聞著那香噴噴地面香,不知道為什么,我這他娘的比贏了那小野孩子還要有成就感。
盛了面,端著醬,直接去客廳,我看著俞穎坐在花園里眺望別墅的美景,就笑著說:“面來咯,您久等!”
她的思緒被我拉回來,看著我手里的面,特別的高興,很期待似的。
我將手里的面放下來,我說:“醬沒給你放,口味您自己個調。”
俞穎立馬笑著說:“你給我調,我喜歡清淡點的。”
我很樂意給她調,俞穎是個很特別的女人,跟夏琪瑤還有王玥所求的都不一樣。