本來只有一個食堂窗口的時候，宋辣辣川菜的利潤很不錯，可自從注冊了品牌，招聘了人手之后，宋辣辣川菜就變成了賠錢貨——一個食堂窗口再厲害，也養不起這么多人。
“知明哥，說說吧。”許知念坐在凳子上，打量著一直縮在角落里的許知明。
“我一直在找加盟店，可是……人家都說不愿意，誰也不愿意掏加盟費，寶丫，我覺得吧……這事兒不靠譜。”許知明的聲音越來越小，整張臉像個委屈的包子。
“胡說八道，就是你不夠努力，你看看人家知文！”張桂蓮壓不住心里的火氣，過去用手指尖戳了許知明的太陽穴：“人家做死人生意，你做活人生意，你咋還賠錢呢。”
許知明被母親數落，委屈極了，抽抽搭搭地快要哭出來了。
許知念的表情卻很淡定，其實她早就知道，宋辣辣川菜一時半會是找不到加盟店的，她之所以讓許知明一直出去跑，就是為了磨煉他的性子，鍛煉他的膽子，讓他能堅強對抗挫折，不然，他這軟弱的性格，怎么能撐起未來全國連鎖餐飲品牌？
“知明哥，你一直四處碰壁，就沒總結出來什么經驗？”
“我總結了！”許知明從兜里摸出了一張紙條，念道：“第一，宋辣辣川菜知名度不夠，沒人愿意加盟，寧愿自己開一個自己的新品牌，第二，川菜在東北的普及率不行，東北人還停留在吃東北燉菜的階段，第三，加盟費太貴，大多數談判對象都認為，我們能提供的品牌、配方、指導和售后服務根本不值得他們拿這么多加盟費……”
許知念微微頷首：“不錯，知明哥這段時間不是一點收獲都沒有，這些分析的都對。”
“寶丫，你是不是早就知道這加盟的事兒搞不起來啊，那你為啥還……”許知明扁著嘴，使勁兒控制著情緒才沒當眾哭出來。
“不是搞不起來，而是時機未到，知明哥，我是想鍛煉鍛煉你，如果沒有這個過程，你也不會總結出來這三點問題，對不對？”
“這……”
“知己知彼百戰百勝，在做生意的過程中，知道對方的底細相對容易，而知道自己面臨的困難和自身存在的問題卻很難，這是一個學習的過程，不能避免，也絕對不能偷懶。”
“我好像明白了。”許知明臉上的陰霾散去，笑著說道：“那我就繼續跑，繼續努力，把臉皮再練得厚一點。”
“不，不用了，接下來，我會幫你尋找時機，讓你開第一家加盟店。”
許知念的話讓許知明十分激動，像是打了雞血似的站了起來。
“寶丫，你說，我能開第一家加盟店了？在哪兒啊？我現在就想趕緊干活，忙活起來，讓我一天從早到晚炒菜都行！”
“省城，建設大飯店。”許知念勾了勾唇，說道：“是時候收網了。”