小二娃也像個小炮彈似的,從屋里沖出來,先圍著林微微轉了幾圈,又撲到馬車旁,用手指頭去戳大肥豬的鼻孔。可憐的大肥豬,受驚后,驚慌地嚎叫起來。得,這下全村都得知道他們家買豬了!
林微微把馬車趕到院子里,兩頭豬撒進了后院本來養羊的那個圈里。小二娃拿兔草逗大肥豬,兩頭大肥豬擠在羊圈的一角,瑟瑟發抖。
小二娃問道:“二姐,兩頭豬都殺嗎?豬腿可以做成金華火腿嗎?”
“你當你二姐無所不能啊!金華火腿那可是有秘方的,要是誰都能仿制,它還會這么有名嗎?不過嘛,你要是喜歡吃火腿,我們可以腌‘十里溝林家火腿’!”林微微在他的小鼻子上刮了一下。
“好啊,好啊!就腌‘十里溝林家火腿’,腌兩條……一條不夠吃的!”大肥豬在小二娃的眼中,成了一條條香噴噴的大火腿。
“行!咱就腌兩條!火腿啊,放得時間越久,口味越佳。上次盧公子送過來的,至少是兩年以上的呢!”
“啥?放上兩年,不會壞嗎?”小二娃目瞪口呆。
林微微笑著道:“優質的火腿,能放好些年呢!”
小二娃又問:“現在腌的話,什么時候能吃上火腿?”
“至少半年!小饞貓,你要耐心等待啊!”林微微捏捏他震驚的小臉,呵呵地笑著。
吃過晚飯,林微微讓林子言小二娃兄弟去老村長家、梁大夫家、鎖頭家、劉大栓家、王獵戶家,還有劉歪子家,邀請他們明天來吃殺豬菜!
第二天,被邀請的這幾家的男人,很早就過來了。王獵戶是殺豬的好手,以前十里溝誰家殺豬,都是請他過去幫忙的。
王獵戶和幾個男人來到后院,看著倆大肥豬問道:“這兩頭都殺嗎?”
林微微指著一頭肥一點的:“先殺它吧!那只先當年豬養著,一個月以后再殺!”
王獵戶和幾個大男人,把那頭大肥豬抓出來,抬到院子外——一般人家都是在自家院子里的,林家的院子是做吃食的,殺豬太埋汰,怕耽誤事兒。
白刀子進去紅刀子出來,豬刺耳的叫聲戛然而止,鎖頭娘趕緊拿盆子接住豬血,不停地攪拌著。
桂花嬸子和劉歪子娘,馬不停蹄地清洗著豬內臟。先把豬小腸收拾起來,一部分留做豬血腸,一部分收拾出腸衣用來灌香腸。
王獵戶給豬腿毛,這可是個技術活。他試了水溫,便彎腰挽袖,大顯身手:澆兩瓢水,刮三鏟毛,拿起浮石,放下瓢,動作麻利老練、干凈利索,眾人齊聲夸贊。