聶倩兒微微一愣，沒想到寶兒也出口留她。
一時不禁左腦想著燉排骨，右腦想著娘親那發怒的模樣。
半晌，聶倩兒抿著嘴唇點了點頭。
終是排骨為大！更何況是聶靈兒燉的排骨！
臨近晌午，聶靈兒從地窖里拿出排骨，地窖里溫度低，算得上是古時候的冰箱了，那排骨看顏色還新鮮著呢！
買的時候都讓屠夫幫著剁成了小塊。
一瞧聶靈兒要開始做飯了，幾個人顧不得干活，烏壓壓的都圍了上去。
排骨冷水下鍋，加姜片八角，淋入兩勺黃酒，行話叫飛水！
水開后撈出撇凈血沫。
熱鍋涼油，下排骨兩面慢煎，待煎至兩面金黃，烹入黃酒，下醬油老抽，蔥姜八角白糖，少許鹽翻炒入味。
后加入開水沒過排骨，文火慢燉！
燉排骨的空擋，聶靈兒又掰了一些長的飽滿的油豆角，切了兩顆圓滾滾的黃心土豆。
時間一到，下入豆角和土豆，填一把柴中火燉煮十五分鐘左右。
那香味飄的滿院子都是。
“靈兒姐，你這手藝太厲害了，我都沒聽軒哥提起過。”秦良看著聶靈兒一臉崇拜。
雖說那些步驟他也不是很懂，加的調料是什么也沒瞧清，但這鍋里飄出來的香味兒可是騙不了人的！
聶靈兒聞言不禁笑道：“姐這叫深藏不露，比較低調！”
秦良聞言一臉迎合的笑道：“那靈兒姐你藏的可夠深的！”
“看著好像也不復雜。”聶倩兒輕聲開口。
剛她就一直仔細的盯著每一個步驟，雖說靈兒姐手下動作利索，但她真確實覺得步驟不多，而且用的也都是家里很常見的作料。
為什么家家都有的調味料，靈兒姐卻能做出這么香的味道出來？
“靈兒姐，我能學學嗎？”聶倩兒突然看著聶靈兒說到。
呦，這可新鮮了，她穿來這么久，聶倩兒還是第一次叫她靈兒姐。
聶靈兒點了點頭：“當然可以了，這道菜和昨晚的紅燒肉，你若是想學，我就教你！”
其實聶倩兒想的沒錯，紅燒肉和燉排骨這兩個菜雖然都是家常菜里的大菜，但對于專業廚師來說，這倆菜也就是普普通通的菜，還沒有素菜燒三絲復雜呢！
做法簡單，步驟也不多，尤其是家常做法用料精簡，卻依然能做出非常好的味道。
是屬于那種一學就會的菜。
但是想要做成和聶靈兒一樣味道的出來，那就不太可能了，只能說跟著聶靈兒學的菜譜，然后多實踐幾次，是可以做的比大多數人好吃的，這絕對沒問題！
將來若是嫁人了，做給婆家和老公吃，應該是可以驚艷一下他們的。
聶倩兒一聽聶靈兒竟然這么爽快的就同意了，愣了一下連忙道：“謝謝姐，那下次你做的時候叫上我，我跟著學學。”
聶靈兒點了點頭，菜也差不多出鍋了。
出鍋前撒上一些蒜末翻炒一下，菜的味道瞬間便被提了起來，這叫起鍋蒜，也就是出鍋前用蒜末提味兒，是東北菜的典型手法，多用于豆角類和茄子類的燉菜之中。
因為豆角和茄子是和大蒜極為匹配的兩種菜，因此會激發出意想不到的味道反應。