突然,裴云朔頓住了腳步,洛堯也趕忙停下,抬頭看他。
只見裴云朔側頭看著洛堯問到:“洛堯,你說我喜歡靈兒姑娘什么呢?”
這莫名其妙的問題問的洛堯一愣,莫名的看著裴云朔眨了眨眼,才道:“你不是對靈兒姑娘一見鐘情嗎?那自是被她的外表所吸引啊!”
裴云朔沉了目光,語氣更沉的道:“可除此之外呢?還是僅此而已?”
洛堯皺眉,裴云朔這話像是再問他,又像是自言自語,他不知該不該答,也不知該怎么答。
這一刻,裴云朔陷入了有生以來最為有深度的沉思。
他想的不是聶靈兒要不要減肥的事,而是他自己對于男女之間的愛情觀。
若真的只是外表的一時吸引,那靈兒姑娘瘦下來之后呢?他的喜歡該何去何從?還是隨著靈兒姑娘減去的體重一起煙消云散、不知所蹤?
若如此,那所謂的一見鐘情和見色起意又有何區別?
此時,裴云朔這許多年不裝事兒的小腦袋瓜著實有些不夠用了,自己墜入了頭腦風暴之中。
下午,聶靈兒開始著手腌制新的醬菜——腌辣椒!
辣椒這種食材本身的味道就足夠鮮明,所以聶靈兒用了最簡單的方法來腌制,只用了冰糖、醬油和醋三種調味料。
這樣可以最大限度上保留辣椒自身特有的風味。
尤其是空間里種出來的辣椒,若是用太過復雜的工藝和配料,反倒是浪費了這么好的辣椒。
“姐,這個辣椒得腌幾天啊?”
寶兒在一旁學著腌,一邊開口問。
“在醬缸里密封的條件下,三天尚可,五天最佳。”聶靈兒解釋:“因為辣椒和茄子一樣屬于越腌越軟的食材,像蒜茄子追求軟糯口感,所以可以腌個七天,在加上用了鹽,可以更好的逼出茄子的水分,讓蒜茄子口感更佳軟糯。”
“但辣椒不同,辣椒太軟了就不好吃了,還是要保留一些它脆生的口感,所以腌辣椒不要放鹽,時間也不宜過長。”
寶兒明白的點了點頭:“那這樣一來,咱們很快就能上新品了。”
聶靈兒笑著道:“沒錯,不過我之所以選擇腌辣椒,也是因為這道醬菜省時省力,能暫時緩解一下我們開業之初遇到的瓶頸,給客人們增加一點新鮮感。”
“大招在后面呢,第二道新品才是重頭戲,但也更費時費力。”
寶兒一聽,頓時來了興趣,連忙一臉好奇的追問:“是什么新品啊姐,會比豆腐乳還要受歡迎嗎?”
聶靈兒笑著想了想,最后點了點頭:“那是一定的,這道醬菜叫做泡椒鳳爪,姐姐得先做泡椒,而后再用泡椒來腌制最終的成品。”
泡椒鳳爪在后世的風靡程度,那可謂是老少皆宜,酸辣爽口的味道讓人一吃就根本停不下來。
而且聶靈兒這次打算一步到位,直接做無骨的泡椒鳳爪。
給雞爪去骨在外行人看來是個極其麻煩的事兒,但其實是有技巧的,只要掌握了技巧,去骨還是很快的。